炊飯器で簡単！コーラでプルドポーク

コーラを使って手軽に作れるプルドポークをご紹介！炊飯器でじっくり加熱することで、コーラの効果も相まって豚肉がほぐれるほどやわらかく仕上がります。煮汁はそのままソース代わりになるので、ほぐした肉にたっぷり絡めてお召し上がりください♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

材料 (作りやすい分量(3〜4人分))豚肩ロースブロック肉 ... 500gおろしにんにく ... 大さじ1塩こしょう ... 少々

☆調味料

コーラ ... 350ccしょうゆ ... 大さじ2ケチャップ ... 大さじ3中濃ソース ... 大さじ3

手順

1. 豚肉は全体にフォークを刺して穴を開ける。おろしにんにく、塩こしょうを全体にすり込む。2. 炊飯器の内釜に☆を入れて混ぜ、1の豚肉を加えて調理モードで120分炊飯する。豚肉を裏返し、再度調理モードで30分炊飯する。 ポイント: ・炊飯器は調理モードがついたものを使用しましょう。・150分の加熱でもお肉が柔らかく仕上がりますが、より柔らかく仕上げたい場合はお好みで加熱時間を追加してください。3. フォークで豚肉を食べやすい大きさにほぐす。 ポイント: ・お好みでパンなどに挟んでお召し上がりください。・余った煮汁は煮詰めてソースにしましょう。

よくある質問

Q. 減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？A. 50％塩分カットの減塩しょうゆに置き換えた場合、1人分あたり1.4gの減塩となります。