油の量を減らしておいしく！ 手軽にできるダイエットレシピでエコ＆健康に
後半は、東京都下水道局が提案する「ダイエットレシピ」を木下さんが実際に調理。メニューは、たった大さじ1杯の油で作る「豚肉の衣焼き」です。
木下さんは、「揚げ物より油が少ないから、後片づけもラクですね」と話しながら、軽快に調理しました。
焼き上がると、会場には食欲をそそる香ばしい香りが。完成した料理を試食した木下さんは、「これ、揚げ物にしか見えない！ 衣もサクサクでめちゃくちゃおいしい！」と絶賛。「子どもたちのお弁当にもぴったり。翌朝はパンに挟んで食べても、子どもたちに喜ばれそうです」と、パパ目線のアレンジアイデアも披露しました。
イベントの最後に感想を聞かれた木下さんは、「昔は川が汚かったのが、今はこんなにきれいになっている。今ちゃんとしないと、子どもたちが大きくなったときの地球環境が悪くなってしまう。大人だけでなく、子どもたちと一緒に考えることが大切だと思いました」」とコメントし、改めて「油を流さない暮らし」を意識するきっかけになったようです。
みなさんの家庭でも、油を使ったら「使い切る・拭き取る・吸い取る」から始めてみてはいかがでしょうか？
「油・断・快適！下水道」キャンペーン／東京都下水道局
https://www.gesui.metro.tokyo.lg.jp/living/sonota/oil
（取材・文：マイナビ子育て編集部）
