こんにちは！市販のパンでごちそうパンアレンジ♪フーディストノートアンバサダーのみぃ*です。
今回は、新じゃがが出回っているうちにぜひ試していただきたい、「新じゃが」を主役にした絶品トーストレシピをお届けします。
ポイントは、新じゃがを皮付きのまま薄切りにすること。
みずみずしくて皮が薄い新じゃがだからこそ、シャキッとした、この時季ならではの食感が楽しめます。
そこにピリッと辛い明太子と、とろ〜り溶けたチーズが合わされば、もう間違いのないおいしさです！
パン屋さんの惣菜パンのような、見た目もお腹も大満足なトースト。
それでは材料と作り方のご紹介です。
「新じゃが明太チーズトースト」レシピ
作業時間
10分
分量
1人分
材料
・食パン…1枚
・新じゃがいも…中1/2個
・オリーブオイル…適量
・塩…少々
・マヨネーズ…大さじ1
・明太子…1/2本
・ピザ用チーズ…適量
・粗びき黒こしょう…適量
・パセリ…少々
作り方
1. 新じゃがいもはきれいに洗い、皮付きのままスライサーやピーラーで薄くスライスし、軽く水にさらす。
2. キッチンペーパーなどでよく水気を切り、オリーブオイル、塩少々をふって、ラップをせずに電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。
3. パンにマヨネーズを塗り、加熱した新じゃがを少しずつ重ねるようにして並べる。
4. パンにのせた新じゃがの上に明太子を塗り広げ、ピザ用チーズをたっぷりかけて、トースターでこんがりと焼き色が付くまで焼く。
※仕上げ用に、明太子をほんの少しだけ残しておくのがコツです
5. 焼き上がりに、残しておいた「追い明太子」をのせ、粗びき黒こしょうとパセリを散らす。
ポイント
新じゃがはスライサーやピーラーで薄くスライスします。ピーラーの場合、じゃがいもの方の手を揺らすようにしてそぐときれいにスライスしやすいです。
動画でも作り方をチェック♪
新じゃがだからこその、おいしさと食感。ぜひ作ってみてくださいね。
最後までご覧いただき、ありがとうございました。楽しくおいしい時間を過ごせますように。
みぃ*さん
市販のパンで手軽に楽しめるトーストやサンドイッチなど、食事系、スイーツ系のごちそうパンのアレンジレシピを紹介中。
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