屋台の「イカ焼き」を再現しようとした男性の動画が、YouTubeで話題です。投稿は記事執筆時点で17万2000回以上再生され、「ヤバいヤバい」「外でやるべきだ」といった声が寄せられています。
動画を投稿したのは、YouTubeチャンネル「少年かむい△カレーライスひとり旅」。普段はソロキャンプの様子やキャンプ飯、アウトドアグッズの情報などを発信しています。
今回話題を呼んだのは、キャンプで「イカ焼き」を作る動画です。直前に、屋台でイカ焼きの作り方を習ったという投稿者さん。あまりにおいしかったので、緊急で動画を回してマネしてみることにしたといいます。
日が傾きかけた川べりで、まずは“燃料”であるビールを補給する投稿者さん。屋台でも使っていたという業務スーパーの冷凍イカを袋から取り出し、なんと凍ったまま炉ばた焼器へダイブさせました。実は、冷凍の状態から焼くことで身が縮みにくくなり、ふっくら柔らかく仕上がるそうです。
投稿者さんは、ビールを飲みながらイカが溶けるのを待ちます。澄んだ空気を味わい、美しい景色を眺めながらのんびり過ごす……これぞアウトドアの楽しさですね。
イカが溶けてきたら軍手を装着。屋台スタイルを踏襲して、豪快に手でひっくり返します。じゅうじゅうと音を立てて火が通っていく様子がたまりませんね。
イカが完全に溶けたら、ナイフで等間隔に切れ目を入れていきます。しかし、炉ばた焼器の熱さのあまり作業はたびたび中断。屋台のようにスムーズにいかないのはごあいきょうです。
味付けは一切せず、純粋にイカの旨味を引き出していくのが屋台スタイル。ぷっくりと膨らむまでじっくり焼いていきます。香ばしい匂いをつまみに、あっという間に2本目のビールに突入です。
そして、ついにイカ焼きが完成！ 中火で保温しつつ、ハサミで食べやすいサイズにカットしていきます。
たっぷりのしょうゆとマヨネーズを付けて食べてみると……焼き上がったイカは驚くほど柔らかく、甘みたっぷり。しょうゆマヨのコクがイカの旨みを引き上げています。あまりのおいしさに、投稿者さんは「もはや、絶望的」と箸が止まらなくなってしまったのでした。
この投稿に対し、YouTubeでは「めちゃ美味そう」「これは家でなく、外でやるべきだ！ うまひょー、やりまーす！」「これなら真似できるね」「ビジュいいねぇ〜」「イカは凍った状態から焼きはじめるのか、いいことを知ったな」などの声が寄せられました。
投稿者さんはこの他にも、YouTubeチャンネル「少年かむい△カレーライスひとり旅」で情報を発信中。思わずマネしたくなる魅力的なキャンプ飯や、見ているだけで癒やされるソロキャンプ動画を見ることができます。
画像提供：YouTubeチャンネル「少年かむい△カレーライスひとり旅」
