忙しい日にもう一品おかずを増やしたい…そんな時には少ない食材でサッと作れるレシピはいかがでしょう。今回ご紹介するレシピは、下ごしらえしたオクラを焼いて、調味料をかければ出来上がり。オクラの旬、夏にさっぱりと食べたいポン酢じょうゆのシンプルな味付けです。
焼きオクラのしょうがポン酢がけ
こうばしく焼いたオクラのうまみをシンプルに味わう！
【材料・2人分】
オクラ…大8本(約80g)
おろししょうが…小さじ1
ポン酢じょうゆ…小さじ2
塩 サラダ油
【作り方】
1．オクラは塩少々をふってこすって洗い、包丁でがくのまわりをむいて縦半分に切る。
2．フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、オクラを切り口を下にして並べ入れる。約2分焼いたら上下を返し、約2分焼く。器に盛ってしょうがをのせ、ポン酢じょうゆをかける。
（1人分31kcal／塩分0.6g）
＊ ＊ ＊
オクラを焼いてこうばしさをプラスすることで、いつものオクラレシピとは少し違った味わいが楽しめます！
レシピ考案／市瀬悦子 撮影／難波雄史 スタイリング／佐々木カナコ 栄養計算／スタジオ食 編集協力／田久晶子
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