初夏から秋にかけて旬の野菜が『ナス』です。いろいろな料理で楽しめますが、特にトロトロになったナスは絶品ですよね。
そこで、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）に、おすすめの『トロトロのナスが楽しめる絶品レシピ』を聞きました。
簡単だけど絶品のトロトロナスのレシピ！
ミツカンメニューチームのおすすめコメントと合わせて、3つのレシピを紹介します。
おすすめレシピその1『レンジで！トロトロなす』
画像提供：株式会社Mizkan
【ミツカンメニューチームからのおすすめポイント】
「包丁いらずで、使うのは電子レンジのみ！カンタンにトロトロのナスが作れます。ジュワッとしみこんだ『追いがつおつゆ』をお楽しみください」
【材料（2人分）】
・ナス 2本（160g）
・おろしショウガ 小さじ2分の1杯
・『ミツカン 追いがつおつゆ2倍』 適量
【作り方】
1．ナスは洗って、水気がついたまま1本ずつラップに包み、600Wの電子レンジに3分かける。冷水にとって冷まし、キッチンばさみでヘタを切り、食べやすい大きさに手で裂く。
2．『1』を器に盛り『ミツカン 追いがつおつゆ2倍』を回しかけ、ショウガをのせる。
おすすめレシピその2『レンジで！ひんやりトロトロ なすナムル』
画像提供：株式会社Mizkan
【ミツカンメニューチームからのおすすめポイント】
「丸ごと『レンチン』することで、ナスがトロトロ、包丁いらずで作れるナムルです。しっかりと冷やしてお召し上がりください」
【材料（2人分）】
・ナス 2本
・いりゴマ（白） 適量
・A 『ミツカン 味ぽん』 大さじ1杯
・A ごま油 大さじ2分の1杯
・A 砂糖 小さじ2分の1杯
【作り方】
1．ナスは洗って、水気のついたまま1本ずつラップに包み、600Wの電子レンジに3分かける。冷水にとって冷まし、キッチンばさみでヘタを切り、食べやすい大きさに手で裂く。
2．ボウルにナスを入れ、『A』を加えてあえる。器に盛り、いりゴマをかける。
おすすめレシピその3『とろとろ焼なす甘酢がらめ』
画像提供：株式会社Mizkan
【ミツカンメニューチームからのおすすめポイント】
「甘酢だれを絡めたとろとろのナスの一品。ゴマとネギが食感・香りのアクセントに！」
【材料（2人分）】
・ナス 2本
・片栗粉 大さじ1杯
・ごま油 大さじ1杯
・いりゴマ（白） 適量
・小ネギ（小口切り） 適量
合わせ調味料
・『ミツカン カンタン酢』 大さじ3杯
・醤油 大さじ1杯
【作り方】
1．ナスは縦にピーラーで3か所皮を剥き、一口大の乱切りにする。たっぷりの水（分量外）に3分ほど浸けて水気を拭く。ポリ袋に入れ、片栗粉を加えてふる。
2．フライパンにごま油を中火で熱し、『1』を5分ほど炒め、全面に焼き目をつける。『合わせ調味料』を入れ、汁気がなくなるまで炒める。
3．器に盛り、お好みでいりゴマ、小ネギを散らす。
ミツカンおすすめの『トロトロのナスが楽しめる絶品レシピ』をご紹介しました。トロトロのナスは電子レンジで加熱するだけで簡単に作ることができます。
本記事で紹介したレシピ以外にも、いろいろな料理でトロトロのナスを楽しんでみてください！
[文・取材／大西トタン＠ｄｃｐ・構成／grape編集部]
出典 株式会社Mizkan／出典 株式会社Mizkan「おうちレシピ」レンジで！トロトロなす／レンジで！ひんやりトロトロ なすナムル／とろとろ焼なす甘酢がらめ