本記事では、株式会社 明治の『明治 エッセル スーパーカップ（以下、スーパーカップ）』を使ったチョコケーキの作り方を紹介します。
家事や育児の合間に、ふと甘いものが食べたくなることはありませんか。そんな時、『スーパーカップ』とホットケーキミックスがあればしっとりケーキを作れます。
どの味の『スーパーカップ』でも作れますが、筆者は家族が大好きなチョコクッキー味を使って作ってみます！
撮影：エニママ
『スーパーカップ』で『しっとりチョコケーキ』
必要な材料は以下の通り。
材料
【材料（4人分）】
・『スーパーカップ』（好きな味） 1個
・ホットケーキミックス 150g
・卵 1個
・板チョコ（トッピング用含む） 2枚
・サラダ油 適量
撮影：エニママ
ミルクチョコレートとビターチョコレートを1枚ずつ用意しましたが、ミルクチョコレート2枚やビターチョコレート2枚に変えてもよいです。
1．アイスを加熱して溶かす
耐熱容器に『スーパーカップ』を入れ、600Wに設定した電子レンジで1分30秒加熱します。
撮影：エニママ
2．生地を作る
溶けた『スーパーカップ』が入った耐熱容器に、ミルクチョコレート1枚分を割り入れます。
撮影：エニママ
再度、600Wで40秒ほど加熱してください。
軽く混ぜてミルクチョコレートを完全に溶かしたら、卵を割り入れてよく混ぜましょう。
撮影：エニママ
撮影：エニママ
さらに、ホットケーキミックスを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら生地の完成です。
撮影：エニママ
撮影：エニママ
3．フライパンで焼く
サラダ油を引いて熱したフライパンに、生地を全量流し入れます。
撮影：エニママ
蓋をして、150℃くらいのごく弱火で15分ほど焼いてください。
撮影：エニママ
いったん火を止めて蓋を取ったら、3分ほど冷ましてからビターチョコレートをのせます。筆者はチョコ好きの家族のためにトッピングしましたが、なくても大丈夫です。
撮影：エニママ
再度蓋をして、ごく弱火で20分ほど焼いてください。
撮影：エニママ
爪楊枝を刺してみて、生地がついてこなければ焼き上がりのサインです。
焼き上がってすぐフライパンから取り出そうとすると、やわらかすぎて崩れてしまいます。粗熱を取ってから取り出すようにしてください。
しっとりふわふわなチョコケーキのでき上がり！
食べやすい大きさにカットして召し上がれ。
撮影：エニママ
チョコレートアイス、ミルクチョコレート、ビターチョコレートをぜいたくに使っているため、濃厚な甘さで、一口で幸せな気分になれます。
日頃からチョコスイーツをよく食べる家族にも好評でした！
焼き時間含めて全体で1時間ほどかかるものの、難しい工程はなく、ケーキ作りとしては難易度が低めに感じます。
お菓子作り初心者の人も、『スーパーカップ』とホットケーキミックスで気軽に作れるので、試してみてはいかがでしょうか。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
