東京・飯田橋の「ホテルメトロポリタン エドモント」は7月1日～8月31日、「パティスリー エドモント」にて、夏の新作ケーキ2種とパン3種を販売する。
【関連写真】、「パティスリー エドモント」他イメージ3枚ホールケーキの「ノア ド ココ」は、ココナッツのムースに、甘酸っぱい杏のジュレとアーモンドのババロアを合わせたガトー。表面をミルクチョコレートでコーティングし、半分に割ったココナッツの実を表現した。パイナップルやストローに見立てたホワイトチョコレートを飾り、南国リゾート気分を楽しめる華やかな一品だ。
ピースケーキ「タルトエキゾチック」は、さっぱりとした甘味のマンゴームースに、ココナッツのジュレや、爽やかな酸味のパッションフルーツクリームを合わせた。甘酸っぱい味わいが、夏にぴったりのタルトだ。
【ホテルメトロポリタン エドモント】
住所：〒102-8130 東京都千代田区飯田橋3-10-8
電話：03-3237-1111（代表）
