我が家では、子供の朝食やおやつとしてパンケーキを作るために、ホットケーキミックスを常備しています。
食べたい時に10分ほどで作れるのがお気に入りのポイントなのですが、ちょっとした工夫をするだけで、より子供が夢中で食べる一品にアップデートできるんです。
調理時間もほぼ変わらず、15分以内で作れるのでぜひ参考にしてみてください。
一口食べると「何これ」『バナナ入りプチパンケーキ』の作り方
作り方は以下の通りです。
材料
【材料（2人分）】
・ホットケーキミックス 150ｇ
・バナナ 2本
・卵 1個
・牛乳 100㎖
・ケーキシロップ 好みで
1．ホットケーキの生地を作る
まずは、いつも通りホットケーキの生地を作りましょう。
大きめのボウルに卵と牛乳を入れ、よく混ぜます。
撮影：エニママ
そこにホットケーキミックスを加えたら、さっくりと混ぜましょう。ややダマが残る程度でOKです。
撮影：エニママ
2．バナナを加えて混ぜる
バナナは、1cm幅くらいの輪切りにしておきます。
撮影：エニママ
ホットケーキの生地を作ったボウルに投入し、バナナに生地がつくよう全体をざっくりと混ぜてください。
撮影：エニママ
3．フライパンで焼く
サラダ油を引いて中火で熱したフライパンに、ホットケーキの生地をつけたバナナを並べます。
撮影：エニママ
あとは、いつもと同じ要領で焼いていきましょう。
焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにします。
撮影：エニママ
ふっくらと焼けたら皿に移し、残りの生地もすべて焼いてください。
一口サイズに大喜び！娘が「もっと食べたい」
コロコロとかわいい一口サイズの『バナナ入りプチパンケーキ』が完成しました。好みでケーキシロップをかけて召し上がれ。
撮影：エニママ
4歳の娘にとっては、一口でパクパクと食べられるのがよかったようです。普段は少食ですが珍しく「もっと食べたい」とおかわりをリクエスト。終始無言で食べ進めていました。
7歳の息子も一口食べて「何これおいしい！」といいリアクション。いつもと違ったパンケーキに、ワクワクしてくれたようです。
子供の朝食やおやつにぴったりなので、ぜひ作ってみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
