こんにちは！フーディストノートアンバサダーのかな/毎日おうちカフェです。
今回は、混ぜて焼くだけで簡単に作れる「チョコナッツクッキー」をご紹介します。
ゴロゴロ入ったナッツの香ばしさと、チョコチップのやさしい甘さが相性抜群！
ひと口食べるとザクザクとした食感が広がり、もう1枚…と、つい手が伸びてしまいます。
成形もスプーンで生地を落とすだけなので、お菓子作り初心者さんにもおすすめ。
焼き上がりの素朴でかわいらしい見た目は、おうちカフェのおやつやプレゼントにもぴったりです♪
混ぜて焼くだけ簡単「チョコナッツクッキー」レシピ
調理時間
15分（焼成時間は除く）
分量
天板1枚分（約24枚）
材料
- くるみ…30g
- スライスアーモンド…20g
- 無塩バター…90g
- グラニュー糖…50g
- ブラウンシュガー…40g
- 全卵…50g
- 薄力粉…150g
- ベーキングパウダー…2g
- チョコチップ…50g
下準備
- ナッツのローストが終わったら、オーブンを180℃に予熱しておく
- バターは室温でやわらかくしておく
作り方
1. スライスアーモンドとくるみをコールドスタート150℃で10分ローストして冷ましておく。
※コールドスタートとは予熱なしのことです
2. ボウルに室温でやわらかくしたバターを入れ、白っぽくなるまですり混ぜ、グラニュー糖、ブラウンシュガーを加えて混ぜる。
3. 全卵を2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
4. 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、さっくり混ぜる。途中でチョコチップとローストしたスライスアーモンド、くるみを加えて混ぜる。
※このとき混ぜすぎないのがポイント。まだ粉っぽさが少しある程度で止める
5. スプーン2本で簡単に形を整えながら天板に並べ、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
※天板に並べるときにきれいに形を作ったり押さえ付けたりしない。ふんわり空気が入った状態で焼くことでザクザク感が生まれます
ナッツの香ばしさとチョコの甘さが楽しめる、手軽で満足感たっぷりのクッキーです。
特別な道具も難しい工程もなく、材料を混ぜて焼くだけなので気軽にチャレンジできます。
焼きたてはサクッと、冷めるとさらにザクザク食感に♪
おやつはもちろん、ちょっとした手土産やプレゼントにも喜ばれるので、ぜひ作ってみてくださいね。
今回も最後までご覧いただき、ありがとうございました！
かな/毎日おうちカフェさん
元パン講師。初心者さんでも作れる簡単スイーツやトレンドおやつを発信中。思わずまねしたくなるデコレーションのアイデアも人気。
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