こんにちは、長田知恵（つき）です。
前回ご紹介した「ベリーヨーグルトアイス」に続き、今回も自家製アイスをご紹介します。
使うのは、暑くなってくるとすぐに熟して傷みやすいバナナ。バナナの甘い香りとねっとり感に、冷凍いちごのさわやかな酸味を合わせて、濃厚な「バナナ＆ストロベリーアイス」に仕上げました。
生クリームは植物性でもOK。動物性を使う場合は、乳脂肪分の割合を変えることで、よりミルキーで濃厚な味わいになります。
さっぱり仕上げたい方は、ヨーグルトを増やしてもOKです。よかったら、ぜひお試しください♪
「バナナ&ストロベリーアイス」レシピ
調理時間
10～15分（冷やす時間は除く）
分量
850ml保存容器1台使用
材料
- バナナ…2本
- 冷凍いちご…100g
- A 生クリーム…200ml
- A プレーンヨーグルト…100g
- A 砂糖…40g
作り方
1. ボウルにバナナを入れ、マッシャーなどでつぶしてピューレ状にする。
2. 冷凍いちごは耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で1分ほど加熱して解凍し、マッシャーでざっくりつぶす。
3. 大きめのボウルにAを入れ、ハンドミキサーでかために泡立て、1のバナナを加えてスプーンで混ぜ合わせ、保存容器に入れる。その上に2のいちごをかける。
4. 冷凍庫で1時間冷やし固め、取り出してざっくり混ぜる。再度、冷凍庫で3時間ほど冷やし固めればできあがり。
ポイント
・冷凍いちごは自然解凍でもOKです。
・長時間冷やし固める場合は、途中で2度ほどかき混ぜるのがおすすめです。
最後までご覧くださり、ありがとうございました。
ぜひ、お試しくださいませ。
