みなさんこんにちは！フーディストノートアンバサダーのまさひです。
今回は、ホットケーキミックスで手軽に作れる「抹茶スコーン」のレシピをご紹介します。
スコーンはバターを使って作ることが多いですが、今回はバター不使用。材料を混ぜて焼くだけで、気軽に作れます。
トッピングを変えれば、自分好みの抹茶スコーンに仕上がるので、ぜひ、楽しみながら作ってみてください♪
「抹茶スコーン」レシピ
調理時間
35～40分（焼き時間を含む）
分量
スコーン6個分
材料
- A ホットケーキミックス…150g
- A 抹茶パウダー…10g
- A 牛乳…大さじ3
- A サラダ油…大さじ2と1/2
- チョコレート…50g（板チョコ1枚分）
作り方
1. Aをボウルに入れ、ポロポロとした生地になるまでゴムベラを使って混ぜ合わせる。
2. 1に板チョコレートを割り入れ、手でこねて生地をひとつにまとめ、直径14cmほどの円状に広げて6等分に切る。
3. オーブンを170℃に予熱し、2の生地をクッキングシートを敷いた天板に並べる。
4. 予熱完了後、170℃のオーブンで10～15分程度焼き上げる。
ワンポイントアドバイス
・お使いのオーブンによって、焼き加減に多少の違いがあります。生地が焦げそうな場合は、生地の上にアルミホイルをかぶせて焼くとよいです。
・サラダ油の代わりに、米油でも代用可能です。
・抹茶を使うので、ほろ苦い味付けになっています。甘めの生地が好きな場合は、Aに砂糖大さじ1～大さじ2を加えてください。
まさひさん
フーディストノートアンバサダー。手軽に作れるお菓子、料理を発信中。身近な材料や電子レンジを活用した誰でもまねしやすいレシピが人気。
＜ブログ＞
「スイーツ好きの簡単鬼ウマレシピ！！」
＜Instagram＞
宮崎 将大(@miya_masa.1212)
