こんにちは！フーディストノートアンバサダーの管理栄養士ゆきぼむです。
今回は、「鶏にら玉」のレシピをご紹介します。
甘辛味がからんでたまらないおいしさ。ご飯もどんどんすすんじゃいますよ～！
ぜひ、作ってみてくださいね♪
「鶏にら玉」レシピ
調理時間
15分
分量
2人分
材料
- 鶏もも肉…1/2枚（約150g）
- 塩…適量
- こしょう…適量
- 片栗粉…大さじ1/2
- にら…1/2束（約50g）
- 卵…2個
- サラダ油…適量
- 水…50ml
- 酒…大さじ1
- しょうゆ…小さじ2
- みりん…小さじ2
- オイスターソース…小さじ1
- 片栗粉…小さじ1/2
- ごま油…適量
下準備
水、酒、しょうゆ、みりん、オイスターソース、片栗粉を合わせておく。
作り方
1. 鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょう、片栗粉をもみ込む。にらは4cmに切る。
2. フライパンにサラダ油を熱し、卵を溶きほぐして流し入れ、半熟になったら取り出す。
3. 同じフライパンにごま油を中火で熱し、鶏もも肉を焼く。こんがり焼けたら裏返し、ふたをして弱火で3分ほど焼いて火を通す。
4. にら、卵、合わせた調味料を加え、とろみが付くまで全体にからめる。
ワンポイントアドバイス
・鶏肉に火が通るまで加熱時間は調整してください。
・にら、卵は炒めすぎないよう、さっとからめて仕上げましょう。
管理栄養士ゆきぼむさん
管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターの資格を持ち、旬の野菜や果物を使った料理、スイーツを発信中。誰でも手軽に作れるレシピが人気。
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「管理栄養士ゆきぼむ～ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい彩りレシピ～」
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管理栄養士ゆきぼむ(@y_bomcafe)
