本記事では、ささみを使った『チップス』の作り方を紹介します。
ささみは、低脂肪・高たんぱくなため、ダイエット向きの食材。
パリパリしたチップスを食べたい欲を、ささみで解消できるなら最高ですよね。
撮影：grapeフード編集部
筆者が、電子レンジで簡単に作る方法を、実践してみました！
ささみを使ったパリパリチップスの作り方
ささみをそのまま電子レンジで加熱すると、しっとりとした仕上がりになります。
パリパリ食感に仕上げるには、一工夫が必要ですよ。
材料
【材料】
・ささみ 1本
・塩 適量
・黒コショウ 適量
筆者はシンプルに塩と黒コショウで味つけしていますが、コンソメや和風だしの素などを振りかけて味つけしてもおいしいでしょう。
お好みや気分で変えてくださいね。
手順1．ささみを伸ばす
クッキングシートの上にささみを置き、ラップをかけます。
上からささみに力を加えて、薄く伸ばしましょう。
撮影：grapeフード編集部
麺棒やすりこぎ棒などを使って叩くと、簡単に平らになりますよ。
しっかりと薄くしておくのが、きれいに仕上げるコツです。
手順2．電子レンジで加熱
ささみが薄くなったら、ラップをはがして、塩と黒コショウで味つけします。
クッキングシートごと平皿などにのせて電子レンジに入れて、600Wで6分加熱しましょう。
撮影：grapeフード編集部
水分が残っているようでしたら、追加で30秒ずつ加熱して、水分が飛ぶまで様子を見てくださいね。
パリパリ食感が最高 スナック欲が満たされる
加熱直後は熱いので、ヤケドに注意してください。
電子レンジから取り出してみると、水分が飛んで表面が乾燥しています。
撮影：grapeフード編集部
冷ました後は、手で簡単に割れますよ。
撮影：grapeフード編集部
食べてみると、パリパリ食感が、まさに『スナック』です！
香ばしさと旨みの詰まったささみに、塩、黒コショウがピリッとした絶妙なアクセントになっています。
炭酸飲料やお酒に合いそうな味です…！
油を使っていないヘルシーな料理ながら、ジャンキーなものを食べたい欲を満たしてくれました。
電子レンジで加熱するだけで、病みつきな食感が楽しめます。
小腹が空いた時や今夜の晩酌のお供に、罪悪感なしのヘルシーなスナックを試してみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grapeフード編集部]
