炊き忘れたときに役立つ！10分でごはんを炊く方法

ごはんのストックを切らしていたり、炊き忘れてしまった時にぜひ作ってみて欲しいレシピです！熱湯を扱う際には十分に注意してください。

材料 (2合分)米(洗米済み) ... 2合熱湯 ... 400cc

手順

1. フライパンに米、熱湯を入れてフライパンを軽く回すように揺らして米を平らにならす。 ポイント: ・フライパンは直径26cmのものを使用しております。・米は洗米直後のものを使用しております。・熱湯を扱うときは十分注意してください。2. 強めの中火で熱し、煮立たせる。ふたをして弱火にし、7〜8分加熱する。 ポイント: ・空気孔のないふたを使用してください。3. ふたを取り、強めの中火で1分ほど加熱して水分を飛ばす。 ポイント: ・パチパチと音が鳴るまで加熱しましょう。・芯が残っていたら少量の水を回し入れて再度ふたをし、加熱してください。・この後ふたをして5分ほど置くとさらにふっくらと仕上がります