【飲む酢】おすすめ②
「美酢ざくろ」（CJ FOODS JAPAN株式会社）
「美酢ざくろ」（写真：MICHIKO）
日本にも昔から「飲む酢」の文化はありましたが、昔ながらのお酢は酸味が強くて、少しハードルが高いものでした。そのイメージをガラッと変えたのが――韓国発の「美酢（ミチョ）」です。
甘くてフルーティー、まるでジュースのような韓国風お酢ドリンク。「韓国っぽくておしゃれ」「美容に良さそう」「腸活にも◎」という印象が広まり、そのかわいいボトルとカラフルな見た目でSNSで大人気になりました。
美酢はまさに、“韓国の美と健康を詰め込んだボトル”、おしゃれな健康習慣として、楽しみながら続けられるのが魅力です。
そのまま飲むのはもちろん、毎日の食卓でも大活躍。
＜アレンジ例＞
・炭酸水や豆乳で割って、ドリンクに
・マリネの調味液として
・オリーブオイル＋ざくろ酢で、おしゃれなドレッシングに
アレンジレシピ：きのこのざくろ風マリネ
きのこのざくろ風マリネ（写真：MICHIKO）
・あっという間に火が通り、味もよく染み込む！
・甘酸っぱさが決め手、作り置きにも、箸休めにも！
【材料】（2人分）
しめじ・しいたけ・えのきだけ 250g（合わせて）
大葉 適量
A：
美味ざくろ 大さじ２
材料（写真：MICHIKO）
【作り方】
①しいたけとしめじは石づきを除き、えのきだけは根元を切り落とす。しいたけは薄切り、えのきだけは長さを半分に切り、ほぐす。
②耐熱容器に①を加えて、ふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で1分半ほど加熱し、一度取り出してから上下を返すように混ぜ、ラップを戻して、再度電子レンジ（600w）で2分ほど加熱し、きのこに火を通す。
③熱いうちに（A）を加え、さっと全体を混ぜ、味をなじませる。
④粗熱が取れてから保存容器に移して冷蔵保存する。（保存の目安：冷蔵庫で5日ほど）
※食べるときに、千切りにした大葉を散らす。
【飲む酢】おすすめ③
「レモン果汁を発酵させて作ったレモンの酢」（ポッカ サッポロ）
「レモン果汁を発酵させて作ったレモンの酢」（写真：MICHIKO）
ひと口飲めば、爽やかなレモンの香りがフワッと広がり、お酢特有のツンとした刺激はなく、まろやかでやさしい味わい。
ほんのり甘みがあって、ゴクゴク飲めるのがうれしいポイント。後味もすっきり爽快で、運動後やリフレッシュしたい時にピッタリです。
レモンの果汁をそのまま加えるのではなく、レモン果汁を発酵させて作っているからこそ、レモンの風味が凝縮され、その深いコクとまろやかさが楽しめます。
コップ一杯（180ml）飲んでも、たったの18Kcalと低カロリー。さらに、クエン酸やビタミンⅭもたっぷり含まれています。クエン酸は疲労回復に、ビタミンⅭは免疫力アップ＆美肌サポートに働くとあって、まさに“おいしく飲めて、キレイもかなう”ご褒美ドリンクです。
＜アレンジ例＞
・ミントの葉＋炭酸水 ＝レモンスカッシュ
・お湯割り＝レモネード
・朝のヨーグルトにそのまま加えて
・から揚げやパスタの仕上げに
アレンジレシピ：レモンの酢で楽しむフルーツポンチ
レモンの酢で楽しむフルーツポンチ（写真：MICHIKO）
・さわやかなレモンの風味とフルーツの相性は抜群！
・お好きなフルーツを加えて楽しみましょう！
【材料】（1人分）
・シャインマスカット ３粒
・バナナ 1／3本
・りんご 1／6個、
・レモンの酢ドリンク 30ml
・炭酸水 150ml
材料（写真：MICHIKO）
【作り方】
①フルーツはすべて角切りにする。
②グラスに、①とレモンの酢ドリンクを加える。
③炭酸水を注いで、軽く混ぜます。
※フルーツをレモンの酢に少し漬けておくと、味がよくなじみます。
