紅茶ブランドが教える、セパレートティーのいれ方がInstagramで話題になっています。ちょっとしたコツを押さえるだけで、喫茶店のようなきれいな二層のセパレートティーが楽しめるそうです。
このアレンジを発信したのは、紅茶ブランド「日東紅茶」の公式Instagramアカウント（@nittohblacktea.jp）です。本アカウントでは、新商品の情報や、紅茶を使ったレシピ・裏ワザアレンジなど、紅茶にまつわるさまざまな情報を発信しています。以前には、紅茶の裏技が話題に。今回紹介するのは、美しい二層のコントラストが楽しめるセパレートティーの作り方です。
最初に作るのは甘さ控えめなセパレートティー。まずティーバッグを熱湯で2分蒸らし、濃いめに抽出します。そして、氷を入れたグラスに半分ほどジュースを注いだ後、紅茶を注ぐだけ。このとき、紅茶が氷に当たるよう静かに注ぐことがポイントです。きれいなセパレートのビジュアルと、すっきりとした味わいで、目でも口でも楽しむことができそう……！
次に作るのは甘党さん向けのセパレートティー。先ほどと同様に、ティーバッグを熱湯で2分蒸らし、濃いめに抽出したら、そこにグラニュー糖を溶かしていきます（目安は、紅茶150ミリリットルにグラニュー糖大さじ2程度です）。
氷を入れたグラスにその紅茶を半分ほどいれたら、上からジュースを氷にあたるよう静かにゆっくりと注いでいくと……。下の層が紅茶、上の層がジュースの美しいセパレートティーが完成しました。
セパレートティーは、砂糖の量によって液体の重さ（比重）が変わる性質を利用して、層に分かれる仕組みとのこと。この原理を利用すれば、炭酸水を使った暑い日にぴったりなドリンクや3層のセパレートティーを作ることができます。組み合わせを変えれば、アレンジの幅も無限に広がりそうですね。
暑い季節にぴったりなセパレートティー。コメント欄では、「こういうのたくさん知りたいので嬉しいです」「出来上がりが楽しいしおいしさも倍ですね」「お友達来た時に出したら喜ばれそう」と好評なようです。早速おうちカフェに取り入れてみたいですね。
画像引用：日東紅茶公式Instagram（@nittohblacktea.jp）
