蒸し蒸し暑いこの時期。夏バテ対策にはどのような食事がいいのでしょうか？これから暑くなる季節にむけておすすめのレシピを管理栄養士が解説します。
▼夏バテとは？夏バテとは暑さやじめじめした湿度、室内と室外の温度差などで自律神経が乱れ、疲れやすさ、だるさ、胃腸の不調などの症状がでることを言います。食べ物は薬ではないので、症状を治すことはできませんが、夏バテ対策に必要な栄養素を摂り、バランスの良い食事をすることが大切です。
▼お肉は豚肉がおすすめ！豚肉にはビタミンB1が含まれています。ビタミンB1は疲労回復に欠かせないビタミンです。また、このレシピは脂質が少なめのもも肉を使っており、夏バテで弱りがちな胃腸に優しいです。
▼レモンを有効活用
暑い時期は食欲が低下し、のどごしのよい麺類だけの食事になってしまい、たんぱく質が不足しがちになります。このレシピのようにレモンなどで酸味をきかせれば暑い時期でも食べやすくなります。
▼トマトでリコピンを摂取！
夏は紫外線量が多くなり体へのダメージになります。トマトにはリコピンという抗酸化物質が含まれており、紫外線から体をまもることに役立ちます。
▼ゴーヤでビタミン補給
ゴーヤに含まれるベータカロテンやビタミンCも抗酸化作用があり、紫外線や暑さのダメージから体をまもる働きがあります。味つけに梅干しを使っているので、食欲がない時でも食べやすいメニューです。
▼香味野菜で食べやすく
みょうがや大葉などの香味野菜の成分には食欲増進効果が期待できるものもあります。味つけもさっぱりとしていて食べやすいのでこの時期におすすめのレシピです。
夏バテ対策には、糖質だけに偏った食事にせず、たんぱく質やビタミン・ミネラルを摂ることが大切です。お肉やお魚はレモンや梅を使って味つけを工夫したり、夏野菜を取り入れることがポイント。ご紹介したレシピをぜひ活用してみてくださいね！
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