夏になるとスーパーで手軽に手に入るズッキーニ。焼いたり炒めたりすることが多いですが、から揚げにすると外はサクサク・中はジューシーで、子どもも喜ぶひと品に変身します！今回は3つのレシピをご紹介するので、ぜひ試してみてくださいね。
▼鶏ガラしょうゆで子ども大好きな味鶏ガラスープの素とにんにくで下味をつけた、子どもから大人まで食べやすい味つけのレシピ。乱切りにしてしっかり下味をなじませるひと手間が、ジューシーな仕上がりのポイントだそう。揚げ焼きで手軽に作れるのもうれしいですね。
▼片栗粉を2回まぶして、外カリ中ジュワッ！
醤油・みりん・にんにくで下味をつけたあと、片栗粉を2回に分けてまぶすことでカリカリ食感を実現。手が止まらなくなるほどのおいしさと評判のレシピです。
▼カレー粉で香ばしく！おつまみ感覚の一品
小麦粉とカレー粉だけで衣を作る、シンプルながら食欲をそそるカレー風味のレシピ。スティック状に切って高温でさっと揚げると、香ばしくて手が止まらないひと品に。ビールのおつまみにも、子どものおやつにもなるので、夕飯の一品に加えてみてはいかがでしょうか。
同じズッキーニ1本でも、下味や衣を変えるだけでこんなに違う表情になるんですね。定番の炒めものに飽きたら、ぜひから揚げで新しいおいしさを発見してみてください。
