暑い季節の昼食は、そうめんが多くなりがちですよね。
手軽に作れて大人から子供まで好きなメニューなので、大変助かります。
しかし、作りすぎて「またそうめん？」と家族に言われることも。
本記事では、そんな時におすすめのレシピを紹介します。
『丸鶏そうめん』の作り方
筆者が作るのは、味の素株式会社のウェブサイトに掲載されている『丸鶏そうめん』。
コクと旨みがありながらもさっぱりとしているので、暑い日にぴったりでしょう。
材料と作り方は、以下の通りです。
材料
【材料（2人分）】
・そうめん 4束（200g）
・ツナ缶 1缶（80g）
・水菜 2株
・ミニトマト 8個
・A 氷水 2カップ
・A 『丸鶏がらスープ』 大さじ1杯
・『AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油』 好みで適量
1．ツナを水切りしてミニトマトを切る
ツナは水気を切り、ミニトマトを半分に切りましょう。
撮影：エニママ
2．水菜を切る
水菜を洗い、4cm程度に切ります。
撮影：エニママ
3．そうめんをゆでる
そうめんをパッケージの表示通りにゆでて、水気を切りましょう。
撮影：エニママ
4．調味料を混ぜる
ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせてください。
撮影：エニママ
そうめんに具材をのせ、Aを混ぜたつゆを注いだら完成です！
撮影：エニママ
子供が大喜び！あっさりなのに満足感も抜群
食べてみると、あっさりしつつも口の中に旨みが広がり満足感のある味わいでした。
『丸鶏ガラスープ』のコクがスープに絡まり、食欲が進みます。
子供は「また明日も作って！」と大満足でした。
手軽にサッと作れるので、忙しい日や休日の昼食にもぴったりです。
いつもと一味違うそうめんレシピをぜひ試してみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
出典 味の素株式会社