スーパーでよく見かけるようになった「ズッキーニ」。旬ということもあって低価格で、使い勝手がいいのも嬉しいですね。今回は、覚えておくとサッと作れるレシピをお届けします。
▼食欲全開！「カリカリ焼き」輪切りにして焼いたズッキーニは香ばしさMAX。カリカリチーズとの相性もよく、パクパク食べられそう。あと一品はもちろん、お酒のアテにもぴったりです。
▼「ポン酢あえ」でさっぱりと
ズッキーニを細切りにして塩を振り、水けを絞ってポン酢であえるだけ。マヨネーズでコクをプラスして、さわやかながらもあと引くおいしさに。
▼ヤミツキ必至「うま塩ガーリック」
カリカリベーコンとシャキシャキのズッキーニのギャップがクセになる～。粗いみじん切りにして炒めたにんにくが食欲をソソリます。冷めてもおいしいのも推しポイント。
▼食べすぎ注意「味噌マヨ漬け」
ヘタを落としてスライス＆塩振りしたズッキーニを保存袋にIN。調味料をプラスして2～3時間おけば食べ頃に。塩昆布や味噌などのうまみがしみ込んで、味見が止まりません。
切り方や調味料を変えるだけで見た目や味わいもチェンジして、飽きずに楽しめるズッキーニ。あなたはどのアレンジが気になりましたか？ さっそくチャレンジしてみてください。（TEXT：森智子）
