こんにちは！フーディストノートアンバサダーのしおです♪
今回は、冷めてもお肉がやわらかくておいしい、「手羽中のから揚げ」レシピをご紹介します。
青のりの香りとガーリックの旨み、さらにバターのコクがあとをひくおいしさ。
気づけば次々手が伸びるので、争奪戦にはご注意を！（笑）
おかわり必至の「手羽中から揚げ」レシピ
調理時間
10分
分量
2人分
材料
- 手羽中…10本
- 塩…小さじ1/2
- 黒こしょう（下味用）…適量
- 片栗粉…適量
- 揚げ油…適量
- A バター…15g
- A すりおろしにんにく…小さじ1/2
- 青のり…適量
- 黒こしょう（仕上げ用）…適量
- レモン…適量
作り方
1. 手羽中に塩・黒こしょうをふり、全体になじませる。片栗粉をまぶす。
2. カリッとするくらい揚げる。
3. ボウルにバターとすりおろしにんにくを入れ、揚げたて熱々の手羽中を加えてよく和える。
4. 全体にバターが回ったら、青のりをふり、よく混ぜ合わせる。仕上げに黒こしょうをふる。
※食べるときにレモンを絞って、味変も楽しんでくださいね！
ポイント
・お弁当に骨付き肉はちょっと…という場合は、もも肉で代用しても作れます！
・おうちで食べる場合は、気にせずにんにく増し増しにしてください（笑）！
しお(@shio7769)さん
2024年「フーディストアワード Instagram部門」入賞。おいしさとかわいさ／美しさを両立するレシピや盛り付けのアイデアを、丁寧な解説を添えてInstagramで発信中。
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しお(@salt kitchen)
