トマトの甘みを引き出す方法とは？
トマトの甘みを引き出す方法について、カゴメの公式インスタグラムアカウントが紹介しています。
公式アカウントは「皆さんにいただいた『好きな野菜』のコメントの中でも人気だった『トマト』の甘さを楽しむ方法をご紹介します」と投稿。
甘みが強いのは、果皮が比較的薄く透明で、桃色に見える、いわゆる「ピンク系トマト」だとして、「桃太郎」「ファーストトマト」という品種をすすめています。
また、調理時にトマトの皮をむくと甘みが引き立つといいます。特に酸味が強いトマトは、皮むきをすることで子どもが食べやすくなるとのことです。
同アカウントは「品種やひと手間による味わいの違いを楽しんでみてくださいね」とコメントしており、こうした情報に対し、SNS上では「毎日食べています」「お弁当にも毎日入れています」といった声が上がっています。