アレンジ広がる♪醤油ラーメン風そうめん

そうめんをしっかり醤油味のつゆで食べるレシピ！さっぱりとしたそうめんに飽きたらぜひ作ってみてください♪トッピングはお好みに合わせてメンマをのせてもっとラーメン風にしたり、わかめやあげ玉を入れるのもおすすめです。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

材料 (2人分)そうめん ... 3束(150g)半熟ゆで卵 ... 2個細ねぎ(刻み) ... 適量白いりごま ... 適量焼きのり ... 適量

☆スープ

しょうゆ ... 大さじ1と1/2めんつゆ[3倍濃縮] ... 大さじ1ごま油 ... 大さじ1おろしにんにく ... 小さじ1/2鶏ガラスープの素 ... 小さじ1/2和風顆粒だし ... 小さじ1/2水 ... 400cc

手順

1. 容器に☆を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす(スープ)。 ポイント: 先に作っておくとしっかりと冷えたスープでお召し上がりいただけます。2. 鍋に湯をわかし、そうめんを袋の表示時間通りにゆで、流水で洗ってぬめりをとる。水気をしっかりと切る。3. 器にスープ、2のそうめんを等分に入れる。半熟ゆで卵、細ねぎ、白いりごま、焼きのりをトッピングする。 ポイント: 半熟ゆで卵は半分に切っておきましょう。お好みでかつお節をちらすとグッと風味が増します。氷を入れるとより冷たくお召し上がりいただけます。

よくある質問

Q. 減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？A. 50％塩分カットの減塩しょうゆに置き換えた場合、1人分あたり1.1gの減塩となります。Q. めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？A. めんつゆの濃縮倍数違いは[こちら](https://help.delishkitchen.tv/hc/ja/articles/360001642448)をご参照ください。