仕事が長引いたり、子供がぐずって家事がすすまなかったり…そんな思うように時間が使えない日こそ、ご飯作りの時間くらいは賢くカットしたいものですよね。
そこで本記事では、手間を最小限に抑え、20分で作る『ピーマンの肉詰め風』のレシピを紹介します。
パックごとフライパンに入れれば時短に！『ピーマンの肉詰め風』レシピ
今回紹介するレシピが掲載されていたのは、株式会社Mizkanのウェブサイト。味つけも『ミツカン カンタン酢』を使えば失敗せずに済みます。
材料
作り方は以下の通りです。
【材料（3～4人分）】
・豚ひき肉 450g
・ピーマン 3個
・ピザ用チーズ 40g
・サラダ油 大さじ1杯
・『ミツカン カンタン酢』 適量（100㎖程度）
・おろしショウガ 小さじ1杯
1．ピーマンの下処理をする
ピーマンは縦半分に切って、タネやヘタを取り除いておきましょう。
撮影：エニママ
2．フライパンで焼く
サラダ油を引いたフライパンに、豚ひき肉をパックごとドーンと投入します。
撮影：エニママ
フライ返しやヘラなどを使って、軽く形を整えてください。
撮影：エニママ
豚ひき肉の上にピザ用チーズを散らしたら、ピーマンを並べます。
撮影：エニママ
ピーマンは、豚ひき肉に埋めるようなイメージで、軽く押しながら並べてください。
中火にかけ、途中でパチパチと音がしてきたら、分量外の水を大さじ1杯加えて蓋をします。
撮影：エニママ
弱火にして6～7分蒸し焼きにしましょう。
撮影：エニママ
3．味をつける
ペーパータオルで余分な脂を拭き取ったら、『ミツカン カンタン酢』を入れます。
撮影：エニママ
さらに、おろしショウガを加え、溶かすように混ぜながら中火にかけてください。
撮影：エニママ
スプーンなどを使って上から煮汁をかけながら煮ましょう。とろみがついて肉にしっかりと火が通ったら完成です。
撮影：エニママ
詰めない『ピーマンの肉詰め風』に「あっという間」
「豚ひき肉で餡を作る」「ピーマンに薄力粉を振って餡を詰める」といった工程をカットしたぶん、あっという間に完成しました。
蒸し焼きにしている間にパパっと副菜を作れば、立派な夕飯になりますね！
短い時間でおいしい食事を用意できたら、お腹だけでなく心も満たされるでしょう。ぜひ試してみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
出典 株式会社 Mizkan