甘辛スパイシーな味わいが人気のインドネシアの炒めご飯「ナシゴレン」。今回は冷やご飯や冷蔵庫にある野菜を使った、絶品レシピをご紹介します。チャーハンとは一味違った異国の味を、ぜひ自宅で試してみてくださいね。
▼干しエビとナッツが香ばしい！「本格ナシゴレン風」インドネシアを旅した思い出をもとに生まれたレシピ。サンバル（インドネシアの辛味調味料）やケチャップマニス（インドネシアの甘口醤油）などの調味料を使わずに、干しエビとミックスナッツの香ばしさ、ナンプラーとスウィートチリソースの旨みで本格的な味わいに仕上がります。
▼話題入りの人気レシピ！鶏ささみで作る「スパイシーナシゴレン」
バリ島でナシゴレンに魅了されたレシピ作者さんが、日本の食材で再現した一品。ケチャップマニスとカレー粉の組み合わせが、エスニックらしい深みを生み出します。
▼サンバルのコクが決め手！バリ直伝の「本場ナシゴレン」
バリ島の味をそのまま自宅で楽しめるレシピ。サンバルを使うことで、日本では味わいにくい本場らしいスパイシーさが出ます。サンバルがなければ、チリソースや豆板醤で代用できるのがうれしいポイント。
どのレシピも、調味料のアレンジで自分好みの辛さや甘さに調整できるので、ぜひ気になるレシピを試してみてください。外食気分を自宅で手軽に楽しめる、週末ランチや夕食にもぴったりな一皿です。
