じゃがいも畑の“驚きの光景”を紹介する動画が、Instagramで話題です。投稿は記事執筆時点で10万回以上再生され、200件以上の“いいね”を獲得しています。
動画を投稿したのは、京都で体験型農園を営む「村瀬 梓」（@ever_garden.vegetables）さん。普段は農業の様子などを投稿しています。今回話題を呼んだのは、あまり知られていないじゃがいもの“実”を紹介する投稿です。
動画はじゃがいも畑にて、村瀬さんの「じゃがいもの実、知ってる？」という質問からスタートします。私たちが普段食べているじゃがいもは、根のイメージもありますが実は茎。土に埋まった「地下茎」からストロンと呼ばれるものが伸びて膨らんだものだそうです。
では実はどんな形をしているのでしょうか？ 動画内で、薄い紫色に見える花が咲いている部分もありますが、この花が咲き終わったあと、実ができるのだそうです。
実際に、花が咲き終わったあとの部分を見てみると、緑色の小さい実がしっかりついていました。熟す前の青いトマトにそっくりですね！ じゃがいも畑だと知らされていなければ、トマトだと思い込んでしまいそうです。
一瞬「実も食べられるのかな？」と思ってしまいますが、実の方は毒があり食べられません。じゃがいもの芽に毒があるのはよく知られていますが、実も茎も、葉っぱまで毒があるんだそうです。うっかり食べないよう、注意したいですね。
村瀬さんは「じゃがいもの品種改良をする際はあの実からできた種を育てるんだそうです！ そして、特性を持った種類を交配し続けてウン十年もの、時間を費やしてやっと新品種が生まれるんですね。研究者の方ってホントすごいですよね……今食べている野菜たちはその叡智の塊と言っても過言じゃない！」と熱く語ります。よく口にするじゃがいもも、畑の姿を見ると知らないことがたくさんありますね。
村瀬 梓さんはこの他にも、Instagramアカウント（@ever_garden.vegetables）で情報を発信中。野菜の豆知識や農業の様子などを見ることができます。
動画提供：村瀬 梓 ただいま映画化中（@ever_garden.vegetables）さん
