「食べたくても買えない！」「もう一度食べたい！」そんな声が広がるもっちゅり系ドーナツ。クックパッドアンバサダーの♪♪maron♪♪さんが1年間の試作を経てたどり着いたレシピなら、市販品に近いもっちゅり食感がで再現できます！
もっちゅり食感のポイントはここ！
もち粉のもちもちした弾力と、コーンスターチが生み出す軽い食感の組み合わせが、あのモッチリ食感の決め手です。
1.耐熱ボウルにもち粉・砂糖・水を入れてよく混ぜ合わせ、レンジ（600W）で2分程度加熱します。加熱後は木べらを使い、なめらかになるまでしっかり混ぜてください。
2.溶き卵と油を加えて、全体が均一になるまでよく混ぜます。
3.コーンスターチとベーキングパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。その後、手でしっかりこねてください。
4.生地をドーナツ状に形を整えます。ドーナツが浸かる量の油を170℃程度に熱し、全体が薄いきつね色になるまで揚げましょう。
5.揚げたドーナツの表面にアイシングをコーティングし、きな粉やみたらしのたれ、苺パウダーなどお好みのトッピングをかけて完成です。
アイシングは粉砂糖と水を混ぜるだけで作れます。みたらしのたれは、水・砂糖・みりん・醤油・片栗粉を混ぜてレンジ（600W）で1分程度加熱し、とろみがつくまで追加加熱してください。
トッピングを変えるだけで和風・洋風とさまざまな味わいが楽しめる、もっちゅりドーナツ。食べたいけれど買えなかったときにも、ぜひ作ってみてください。
