キッチングッズって、なんとなく「まだ使えるから……」と長年同じものを使ってしまいがちではないでしょうか。かくいう筆者も、料理時間短縮のために「できるだけ機能性が高く、使いやすい最新グッズが欲しい」と思うものの、ついついなじみのある年季の入ったアイテムを手放せずにいました。
そんなときに見かけたのが、ECサイトのレビューで「え？ ってくらいの軽さ」「本当に使いやすい」「凄ーく軽い」と高評価のチタン包丁や、以前から導入したいと思いつつも手が出なかった鉄のフライパン、まな板シートなどの最新キッチングッズ。今回は気になるアイテムを、編集部員が自宅で使ってレビューします。
本記事で紹介するのは、ファイルやテプラでおなじみのキングジムが展開する生活雑貨ブランド「Latuna（ラチュナ）」の3アイテム。ラチュナは「今の生活を一歩便利に」をコンセプトに、製造から販売までを一貫しておこなっているのだとか。
1つ目のアイテムは「銀チタン ハイブリッド包丁」。わずか約70グラムという、一般的なステンレス包丁の約半分の重さで、刀身には銀を配合したチタン合金を使用しているとのこと。さびにくいうえ、銀の抗菌効果により衛生面でも安心なのだそうです。ラチュナの公式Xアカウントには、“70.6グラム”と表示されたスケールに乗る、包丁の画像が投稿されています。
「70グラムって、軽すぎて想像がつかないな」と思いつつ手に取ると、分かっていてもつい「軽っ」と声が出てしまいました。
軽いのはうれしいけれど、大事な切れ味は……？ 実際に豚肉のブロックを切ってみると、普段使っている包丁では切る瞬間に少し力を入れる必要があるところでもサクサクと進み、もちろん野菜もスムーズに切れました。隣にいた夫にも試しに使ってもらうと、予想以上の軽さに第一声は「なにこれ」。軽いけど切れ味も全く問題ないね、と驚いた様子でした。また、軽さや切れ味のよさだけでなく、食洗器対応なのも、時短重視の私にとって高評価ポイントです。
ちなみに、豚肉の下に敷いたのはラチュナの「抗菌まな板シート」。ミシン目つきのため手でサクッとカットでき、まな板に敷けば、肉や魚などの食材が直接まな板に付かず衛生的です。
私はサラダなどそのまま食べる野菜の衛生面が気になるので、レタスやトマトを切る際にも重宝しそうです。
肉や魚を切る際にはある程度力を入れるため、まな板シートが破れてしまうのでは？ と思いましたが、しっかり厚みがあるので問題なし。生野菜を切る際の食材の滑りも、エンボス加工によってほとんど気になりませんでした。
まな板シートのサイズは24センチ×28センチと十分な大きさなので、大き目の食材や複数のモノを置いても問題なさそうです。これから暑い日も増え、ますますまな板やキッチンでの菌の繁殖が気になるため、活躍してくれそうなアイテムです。
食材を切ったら、「エッチング鉄フライパン」で火を通していきます。鉄のフライパンは以前から夫が欲しがっており、私も約1年ごとに買い替えているテフロンのフライパンから乗り換えたいと思っていたものの「重くて片手で持てないのでは」「お手入れが大変そう」「こびりつかない？」「IHで使えるのか」というイメージから、購入を躊躇していたもの。しかし、ラチュナの鉄フライパンはそんな懸念点を払拭してくれるのだそうです。
実際使ってみると、鉄鍋の重々しさはなく見た目もスタイリッシュ。さすがにテフロンの鍋よりは少し重い印象ですが、問題なく片手で持てて、想像よりもずっと気にならない重さです。
取扱説明書によると、表面に「窒化処理」をしているため「油ならし」なしでも使用できるとのこと（その場合は使用前に全体に油を適量引く必要があります）。ただし、「油ならし」をするとよりサビにくく、焦げつきにくくなるとのことなので、わが家では「油ならし」をしました。といっても、実際やってみると「これでいいんだ」と思うほど簡単な手順でした。
早速カットした豚肉を焼いてみます。こげつかず、均等にしっかりと火が通りました。ECサイトの「想像より軽くて使いやすい」「そんなに重くなく、お手入れも思っていたより簡単」「肉もカリッと美味しく焼けました」というレビューも納得です。
深型なので、炒め物だけでなくカレーや肉じゃがなどの煮物にも活躍してくれそう。使用後は洗剤を使わずささらやタワシで洗い流し、しっかり水気をふきとって、火にかけて完全に乾燥させればOKです。ズボラな私は、使い始める前はお手入れの手間が気になっていましたが、慣れてしまえば1分程度で終わる作業で、日々の片付けのルーティンの一部となり、長く使い続けられることを考えれば十分に納得できるものでした。
今回編集部員がレビューしたのは、ラチュナの「銀チタン ハイブリッド包丁」（3780円※）「まな板シート＆ホルダーセット」（2180円、シート単品は1480円※）「エッチング鉄フライパン」（5180円※）の3アイテム。ラチュナの商品は、Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングで購入できます。
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