ザクザクした食感のチョコチップアイスが好きな人もいるでしょう。実は『水切りヨーグルト』を使えば、家庭でも意外と簡単に作れますよ。
株式会社 明治が『チョコチップヨーグルトアイス』の作り方を紹介しているので、筆者も試してみました。
『チョコチップヨーグルトアイス』のレシピ
材料は以下の通りです。ヨーグルトとチョコレート、生クリームはウェブサイトと同様のものを使いました。
材料
【材料（5~6人分）】
・『明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン』 400g
・『明治ミルクチョコレート』 2枚（100g）
・『明治おいしい生クリーム』 1パック（200㎖）
・グラニュー糖 50g
・ミント 適量
撮影：エニママ
1．下準備
まずヨーグルトを水切りします。半日ほどかかるので、早めに準備をしておくといいでしょう。キッチンペーパーを敷いたザルなどを一回り小さい器にのせ、ヨーグルトを入れます。
撮影：エニママ
ラップをかけて冷蔵庫に置いてください。
撮影：エニママ
半量程度になれば水切り完了です。
撮影：エニママ
チョコレートは刻んでおきます。
撮影：エニママ
2．材料を混ぜ合わせる
ボウルでクリームとグラニュー糖を合わせます。8分立てになるまで混ぜましょう。
撮影：エニママ
撮影：エニママ
ヨーグルトとチョコレートを加え、さっくりと混ぜます。
撮影：エニママ
撮影：エニママ
耐冷の容器に流し入れ、冷凍庫で4～5時間冷やして固めてください。
撮影：エニママ
撮影：エニママ
3．盛りつけて完成
しっかり固まったら器に盛りつけ、ミントを添えて完成です。
撮影：エニママ
撮影：エニママ
子供「もっと食べたい！」
早速食べてみると、ヨーグルトのさわやかな風味と、チョコレートのザクザクした食感で、おいしいアイスに仕上がっていました。
家族にも試食してもらうと「おいしい！」と好評。子供は「もっと食べたい！」とおかわりしてくれました。
ヨーグルトの水切りや凍らせる時間はかかりますが、そのほかは15分程度の調理時間で作れますよ。ぜひ試してみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
出典 株式会社 明治