SNSでもヘルシー食として話題の水切りヨーグルト。「やってみたいけど一晩は待てない…」そんな方に朗報です！実は30分で完成する時短ワザがあるんです。水切りで出た「ホエー（乳清）」も、飲み物からスイーツまで大活躍。使い切るレシピもあわせてご紹介します。
▼30分で完成！水切りヨーグルトの時短ワザ 重しをのせるだけ！一晩待たない時短ギリシャヨーグルトチーズのようにどっしりとした、濃厚な水切りヨーグルト。「一晩かかるでしょ？」と思いきや、ざるとさらし（またはキッチンペーパー）を重ねてヨーグルトをのせ、上から水入りボールで重しをするだけ。これでたった30分で仕上がります。はちみつやフルーツをたっぷりのせて食べると絶品！クックパッド内でギリシャヨーグルト検索1位のレシピです。
▼余ったホエーを使い切る！活用レシピ3選
水切りヨーグルトを作ると、たっぷり出てくるのが「ホエー」。捨ててしまいがちですが、じつはそのまま飲み物に使ったり、料理やお菓子に活用できたりと使い道はいろいろ。もったいないので、ぜひ最後まで使い切りましょう！
さっぱり飲める！ホエーdeラッシーホエーと牛乳を1：1で混ぜ、お好みではちみつを加えるだけ。ヨーグルトのような酸味があって、さっぱり飲めるドリンクになります。余裕があればミキサーにかけるとよりなめらかに仕上がります。
油なしでふわふわ！ホエーdeノンオイルパウンドケーキ
ホットケーキミックス、卵、砂糖にホエーを混ぜてオーブンで焼くだけ。油を使わないのにびっくりするほどふわっふわな仕上がりで、つくれぽ400件超えの人気レシピです。ホエーの活用法として目からウロコの一品。
キュウリ・大根がさっぱり！ホエーで浅漬け
ホエーを浅漬けの漬け液として使うアイデアレシピ。キュウリと大根を塩、砂糖、ホエーと一緒に袋に入れて冷蔵庫へ。4時間ほどで食べられます。ほんのり乳酸の風味がきいた、あっさりさっぱりの副菜です。
水切りヨーグルトは「一晩が必要」というイメージがありますが、30分でも十分楽しめます。そして出てきたホエーもドリンク・スイーツ・副菜と幅広く使える使える万能素材。ヨーグルト1つで最後まで使い切れると、なんだか気持ちいいですよね。ぜひ試してみてください！
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