旬のなす、どう食べようか迷っていませんか？そんな方にぴったりなのが「なすの唐揚げ」。フライパンで揚げ焼きするから油も少なめで後片付けもスムーズ。韓国風・和風・シンプルと3つの味で楽しめる絶品なすの唐揚げレシピをご紹介します。
▼ピリ辛甘辛でやみつき！「ヤンニョム唐揚げ」コチュジャン、ケチャップ、砂糖、醤油を合わせた甘辛ヤンニョムだれを、カリッと揚げ焼きしたなすに絡めたひと品。ピリ辛な味わいは、ごはんのお供にもお酒のおつまみにも相性抜群です。
▼話題入り！白だし&ごま油で作る「定番なすの唐揚げ」
白だし、醤油、ごま油、生姜、ニンニクで下味をつけてカリッと揚げ焼きした和風レシピ。シンプルな味付けながら旬のなすのうまみが存分に楽しめます。なす消費にも大活躍です。
▼外カリカリ・中トロトロ！「唐揚げ粉で作るかりかり焼き」
唐揚げ粉と片栗粉をまぶして揚げ焼きするだけ。外はカリカリ、中はトロトロのたまらない食感で、そのまま食べてもポン酢をつけても美味しい一品です。材料4つで作れるシンプルさも魅力。
どのレシピもフライパンひとつで手軽に作れるのがうれしいポイント。旬のなすがたっぷりある日はもちろん、なすの新しいおいしさを試してみたいときにも、ぜひ作ってみてください。
