暑くなるとアイスの売り上げが伸びるというデータがありました。でも猛暑が続く近年は、持ち運びするときに溶けてしまうので爆発的に売れることはなくなってきたそうです。見方を変えれば、夏だけではなく通年楽しめるということ。今回は、アイスの最近の動向とともに、新しい楽しみ方を探ってみました。
コクや満足度を高める傾向に！
各メーカーは、夏だけでなく通年販売のアイスを作るために、これまでのものを刷新する動きがあるようです。
例えば、暖かい部屋で食べる冬アイスとして定着している森永乳業の「PARM」は、嗜好の変化に合わせて改良を続けているのだとか。2024年春にはバニラのコクをアップ。濃厚なチョコとの一体感を高めて、より上質感のある味わいにリニューアルしたそうです。
また、濃厚なアイスモナカとして知られるフタバ食品の「ダンディー バニラ」は、夏でも食べやすくするためにすっきりとした後味の「ダンディー ミルク」にしたそうです。
新しいアイスの楽しみ方とは？
今や、アイスは夏だけでなく1年中楽しめます。そこで、アイスの新しい楽しみ方を考えてみました。
●温度にこだわる！
アイスは温度によってかなり味わいや食感が変わります。冷やすとどうしても甘みが落ちてしまいます。甘さ控えめの味わいが好きなら、キンキンに冷やしたまま食べるとよいでしょう。逆に、甘さが足りないと感じたら少し溶けた頃がオススメです。
近年の夏は猛暑のため冷凍庫から出して自然解凍するとすぐに溶けてしまいますが、これはアイスとしての美味しさがなくなってしまうので要注意。冷凍庫から冷蔵庫に移し、15～20分おくとちょうど食べ頃になるようです。急激に温度を上げないことがポイントといえそうですね。
●クッキーやワッフルでサンドする！
ちょっと食べ応えのあるアイスを楽しみたいなら、クッキーやワッフルを買ってきてアイスを挟んでみましょう。クッキーやワッフルはコンビニでも手軽に変えるため、すぐに実践できますよ。
いかがでしたか？ いろいろ試しながら、自分が美味しいと感じる食べ方をみつけてくださいね。