こんにちは！
フーディストノートアンバサダーのゆみちーです。
スナップエンドウを主役にして、ベーコンを加え、卵でふんわりマヨソテー。さっと作れて彩りも良いおかずです。ご飯にも合うのでお弁当のおかずにもgood！
油やバターではなく、マヨネーズを使って炒めます。
ふんわり卵とベーコンの旨味、スナップエンドウの甘味と食感がおいしい一品です♪
ぜひお試し下さいね♪
シャキッふわっ！「スナップエンドウと卵のふんわりマヨソテー」レシピ
分量
2人分
材料
- スナップエンドウ…100g
- 水…適量
- ハーフベーコン…4枚
- 卵…2個
- マヨネーズ…大さじ2
作り方
⒈ スナップエンドウは洗って筋を取ります。
⒉ ベーコンは細切りにします。
⒊ 耐熱ボウルに1を入れ、その上に水を被るくらいに入れます。
⒋ ふんわりとラップをかけて、電子レンジ600Wで5分加熱し、冷水にさらし、水気を切ります。
⒌ フライパンにマヨネーズを入れ、水気を切った4、2を入れて炒め合わせます。
⒍ 全体にマヨネーズがなじんだら、卵を溶いて流し入れ、炒め合わせます。
⒎ 卵が半熟になったらできあがりです。
朝食に添えました！
朝食献立
- スナップエンドウと卵のふんわりマヨソテー
- バタースティックパン
- れんこんと粗びきウインナーの味ぽん炒め
- レタスコーンサラダ
- トマト
- いちごとブルーベリーと桃ジャムのヨーグルト
- アイスカフェオレ
ゆみちー（@kobo0212）さん
2019年の新人賞から5年連続で「フーディストアワード」Instagram部門入賞。「おいしいを簡単に彩り良く♪」をモットーに、得意のカービングや飾り切りをいかしつつ、素材のよさを引き出すレシピや盛り付けを発信中。
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ゆみちー(@kobo0212)
