夏といえば「枝豆」。子どもから大人まで家族みんなが食べられる夏野菜のひとつです。いつもは塩ゆでにすることが多いですが、今回は少しアレンジしたレシピをご紹介します。
▼旨味UP！カレー塩いつもの塩にカレー粉をプラス。食欲をそそる味つけです。
▼お弁当にも◎ハーブソルト味
ハーブソルトを振るだけで少しスパイシーになり、お弁当にもおすすめです。
▼だしがきいた蒸し枝豆
枝豆をゆでるときに顆粒だしを加えます。だしの風味がきいて止まらないおいしさに。
▼ブラックペッパーをプラス
王道なのになじみがあまりないブラックペッパー枝豆。スパイシーでハマること間違いなしです。
▼粉チーズで洋風アレンジ
皮をむいた枝豆に粉チーズを振るだけの簡単レシピは、あと一品ほしいときにもぴったりです。
塩で食べることが多い枝豆ですが、家にある調味料をひとつ加えるだけでアレンジ自在になります。あと一品ほしいときやお弁当おかず、お酒のおつまみなど幅広く活躍します。ちょい足し調味料で、いろいろな味をお試しください。
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執筆：早藤千紘管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。
