なすが安くなってきました。おなすが。
なすと豚肉や、なすとひき肉を炒めることが多かったので
今回は鶏肉と一緒に炒めました。
ご飯がすすむたれをからめてます。
ワンプレートにしたものの、おかずの量にご飯がまったく見合ってません。
こんなん鶏肉2個でご飯なくなるわ。鶏肉1個でも頑張ればなくせる。（なんでがんばるん）
なので、ご飯部分だけおかわりしてください。
ちなみに添えてあるのはキャベツと大根。ちなみに特に味はない。しいて言うなら大地の味。
小林大地の味。（姫ちゃんのリボンの名ヒロインを食す）
ちなみにこの下の布
ティッシュケースのカバーを買ったはずやのに
あけてみたら、やたらでっかくて。
ほんで全くティッシュのケースに沿わんくて。
むしろティッシュの取り出し口もなくて。
なんやねんこれ。
と思ったら
同じ柄のクッションカバーやったわ。
なんやねんこれ。（クッションカバーや。同じ柄の）
「なすと鶏肉のピリ辛炒めプレート」レシピ
分量：1～2人分
材料
・なす…2本
・鶏もも肉…1枚
・A 塩こしょう…少々
・A 酒…適量
・A 好みでチューブのおろししょうが、おろしにんにく…びゅーっと1cmぐらい
・片栗粉…適量
・B しょうゆ…大さじ2ぐらい
・B 砂糖…大さじ1ぐらい
・B みりん…大さじ1ぐらい
・B 水…大さじ1ぐらい
・B 豆板醤…小さじ1/2ぐらい
・あれば白ごま、小ねぎの小口切り…適量
作り方
1. なすは乱切りにして濃いめの塩水に浸しておく。（油死ぬほど吸うのを抑えるために）
2. 鶏肉は一口大に切ってAで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
3. フライパンに油（分量外）を熱して鶏肉を皮目を下にして入れ、こんがりしたら裏返して弱火にし、
4. 中まで火を通す。水気をふいた茄子を加えて炒め合わせ、Bをじゃーっと入れてからめる。
5. 器に盛り、ごまとねぎを…すみませんこれ以上は私の口からはとても…
