7月5日の「timeleszファミリア」(毎週日曜昼2:00-3:00、日本テレビ系／Huluでも配信)では、菊池風磨、寺西拓人による「大人の嗜みファミリア」第2弾を放送。おいしいコーヒーの入れ方を学んだ。
■世界チャンピオンの味を教えてもらう
菊池と寺西が「渋い界隈」と仲間になり大人としての知見を深めていくロケ企画「大人の嗜みファミリア」の第2弾。「自宅のコーヒーが世界チャンピオンの味に変わるワザ」をテーマに、世界30カ国以上のバリスタが参加した大会でアジア人初の優勝を果たし、大手コンビニのコーヒーも監修しているバリスタ・粕谷哲さんから、おいしいコーヒーを入れるためのテクニックを学んだ。
最初に2人がコーヒーの味を分かっているかを試すために、粕谷さんとスタッフが入れたコーヒーの飲み比べを行う。2人とも同じ方を粕谷さんが入れたものだと選び、菊池は「(香りを)嗅いだ瞬間に分かる」と自信を見せ、寺西も「香りも味の濃さも深みも全然違うと発言。2人とも正答した。
■自分好みのコーヒーと見つける
粕谷さんの指導の下、2人はまず「自分の好みを見つける」ために、豆や焙煎の仕方の違うものを飲み比べる。菊池は「ケニア」、寺西は「エチオピア」を選ぶ。寺西は「コーヒーのうま味を一番強く感じた」と感想を述べ、粕谷さんから「オシャレですね」と褒められてほほ笑んだ。
粕谷さんは「4：6メゾット」というコーヒーに使う湯量をコツとする入れかたを教える。全体の湯量の40％で味のコントロールをし、残りの60％で濃度の調整を行うというやり方で、その方法で入れたコーヒーを飲んだ2人は「おいしい」とメゾットを実感をする。
■寺西拓人「もう話入ってこない」
そんな中、粕谷さんとトークを行うことに。第1弾では、寺西が「バラエティーを頑張りたい」と言っていたことから、司会を寺西に任せたが、結局途中から菊池が話の主導権を握る展開となった。
すると、菊池は「前回、寺西でしたもんね。じゃあ、今回も寺西」と言い、寺西は「なんでなん！」とツッコミを入れるが、司会を務めることになる。
まず、寺西は「『テラトーク』のお時間です」とあいさつ。粕谷さんの入れた深煎りのコロンビア産の豆を使ったコーヒーとともに、大福が用意される。菊池は「なんで豆大福にコロンビア？」と粕谷さんに早速質問。スタジオでVTRを見ていた佐藤勝利は「もう『ふまトーク』じゃない？」と懸念し、松島聡も「寺、いる？」と心配する。そうこうするうちに、菊池は粕谷さんに次の質問を投げかけ、どんどんトークが進んでいく。たまらずに寺西は「ちょいちょいちょい」と菊地を止め、「あなたゲストですから」と注意した。
仕切り直して、寺西は「コーヒーを入れようと思ったきっかけ」を粕谷さんに尋ねる。だが、また菊池が切り返しの質問をして、そこから話が深くなっていく。寺西は再度、司会を菊池に奪われ、話を止めると「俺、もう話入ってこないのよ。焦っちゃって」と訴える。結局、時間の都合上、最後の質問。寺西は「粕谷さんにとってコーヒーとは？」と尋ねるが、最後のまとめを菊池に奪われてしまい、顔を手で覆ってうなだれた。
■神田愛花「寺西さんは局アナタイプ」
その後、2人は粕谷さんに教えてもらったことを守ってコーヒーを入れる。2人とも「うまっ」と自分たちの入れたコーヒーに満足。最後に、寺西は「コーヒーとは数学であり科学だ」とコメントした。
VTRが終わると、スタジオゲストで元NHKアナウンサーの神田愛花は「寺西さんは局アナタイプ」と評価。「質問の大筋を投げて、深堀は優秀なタレントさんが横でやる」と述べ、思わず寺西は「ちょっと待ってください。俺が優秀じゃないみたい」と落ち込む。だが、局アナのような安定性を褒められると笑顔になっていた。
■菊池と寺西のやり取りがXでも好評
Xでは「テラトークからのふまトークが大好きすぎる」「テラくんがあわあわして可愛くなっちゃうし、風磨くんが嬉々として面白くしちゃう感じ」「寺西くんは局アナタイプ 深堀りは風磨くん バランスが良いのかもね～」「散々風磨くんにテラトークを邪魔されているのにも関わらず、テラトークには必ず風磨くんに隣にいて欲しい寺西くん」など、2人の相性の良さを喜ぶ声が多く上がっていた。菊池と寺西の関係性が深いからこそ楽しめる内容でありつつ、しっかりと知識も身につく企画となっていた。
