休日のランチに、時間のない日の夕食に、パパッと手早く作れるスパゲッティは、忙しいみなさんにも心強い味方。身近なだけに、いつもなんとなく作っていたけど、もっと美味しく作るコツってあるの？ 家庭料理のプロに、手早く美味しく作る方法を伝授してもらいました。今回は【納豆スパゲッティ】をご紹介。
※全て1.9㎜のスパゲッティを使用。
※スパゲッティは大きめの鍋にたっぷりの湯をわかし、湯の1%の塩（1ℓにつき10g、2人分なら2ℓの湯に20gの塩）を入れてゆでること。
うれし、おいし和食スパ『納豆スパゲッティ』
買い出しも料理もする時間がない！ というときは、味付けした納豆とゆでた麺を和えるだけのこちらを。大根おろしとのりをトッピングすれば、栄養面も美味しさもアップ。
（材料）※2人分
スパゲッティ……180g
納豆（小粒・たれつき）……2パック（80〜90g）
大根……300g
刻みのり……適量
しょうゆ……小さじ2
（作り方）
① 納豆は添付のたれ（と好みで辛子）を加えて混ぜる。
② 大根はすりおろしてザルにあげ、水けをかるく絞る。
③ 12分ゆでたスパゲッティを器に盛り、➋をのせて、しょうゆをかける。➊と刻みのりをのせ、混ぜてからいただく。
作ってくれた人
重信初江さん
雑誌や書籍、テレビ、企業の広告などで活躍中の料理研究家。身近な食材で簡単に作れる普段のおかずのレシピに定評がある。イベントなどで披露される、旅先で覚えた世界の料理にもファンが多い。「超詳細! きほんの料理」「すしレシピ」など著書多数。
Cooking_HATSUE SHIGENOBU Photograph_TAKEHARU HIOKI Styling_YOKO IKEMIZU Edit_SHIORI FUJII
otona MUSE 2017年7月号より
