季節の変わり目は体調を崩しやすい、そんな方も多いはず。「お酢」は、疲労回復や粘膜の強化、腸内環境を整えるなど、風邪予防効果が高い食材なんです。今回は、お酢を使ったレンジで作れる鶏むねおかずをご紹介します。
▼甘辛酢ケチャップチキン鶏むね肉は最初にフォークを刺し、片栗粉をまぶすことでレンチンでも柔らかく仕上がります。ケチャップベースに豆板醬を加えたパンチのある味つけです。
▼オーロラソース風
そぎ切りして片栗粉をまぶした鶏むね肉を、オーロラソースに絡めてレンチンするだけの簡単レシピ。仕上げのお酢でさっぱりと食べられます。
▼絶品よだれ鶏
王道のよだれ鶏もレンジで簡単に作れます！ピリ辛薬味たれが食欲をそそるおいしさです。
お酢に含まれる酢酸には、疲労回復や粘膜強化の働きがあり、風邪の予防におすすめです。また、腸内環境を整える働きもあるので、体の内側から体調をサポートしてくれる強い味方。暑い夏は上手にお酢の酸味を活用し、体の内側から健康をサポートしていきましょう！
執筆：早藤千紘管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。
