イタリアのスーパーの魚売り場や路面の魚屋さんでは基本、切り身の魚は売られていません。
ガラスケースに魚が並んでいて、量り売りをしています。
北イタリアは海から遠いこともあり、お魚は高め。
元々高めだったにもかかわらず、コロナ時のパンデミックを機にさらに値上がりが続き、今日に至ります。
並ぶお魚は仕入れによりさまざまですが、欲しい魚があると事前に相談できるのがポイント！
そして、「内臓を取ってほしい」と言うと、サービスで取ってくれます。（全てのお店がしてくれるわけではありません）
筆者が訪れた5月の某日、Ricciola（リッチョーラ）＝カンパチが並んでいました。
通常、キロ当たりの値段が表示されており、勿論ながら「半分だけ欲しい」とは言えません。
このカンパチ、めちゃくちゃ大きい！キャンペーン価格とのことで、1匹14.99€（約2800円）でした。
筆者が購入したのはイカとニシン、イワシ。イワシは1㎏4.5€（約830円）で他の魚より安めですが、5年くらい前と比べると倍近い値段です。
