くずした豆腐に梅干しと、たっぷりのごま、薬味を合わせたそうめん。
カリカリの天かす、クリーミーな豆腐、香ばしいごま、シワシワの梅干しのハーモニーが味わえます。（梅干しの特徴そこかい）
たれにちょっとだけ砂糖とごま油を混ぜて、梅干しにあうようにしました。
さいたささみとかのせるともっとおいしそう。豚しゃぶとか。
から揚げとか。（突然大胆か）←大胆では別にないやろ
豆腐と天かすがポイントのレシピなので、梅干しは苦手ならなしでも全然いいです。
レシピもなにも見たまんまですが、よかったら作ってみてください。
「豆腐と薬味と天かすの梅ぶっかけそうめん」レシピ
分量：2人分
材料
・そうめん…3束（150g）。1束100gのものなら、多めに2束か少なめに1束か…
・絹ごし豆腐…1/2丁（150g）
・梅干し…大きめ2個
・きゅうり…1/2本
・天かす…適量
・A めんつゆ（濃縮2倍）…1/2カップ（100ml）ぐらい
・A 水…80mlぐらい
・A 砂糖…小さじ1/2ぐらい
・A ごま油、好みでチューブのおろししょうが…各少々
・白いりごま…いっぱい
・あれば青じそ、刻み海苔、小ねぎの小口切り…各適量
※めんつゆは濃縮3倍なら水を適当に増やしてください。普通のそうめん用の濃さより、豆腐の分、ちょっとだけ濃いめが目安ですが、ストレートならもうそのままで。どうしようもないし、梅干しの味もあるので大丈夫です。（大丈夫って何）
作り方
1. きゅうり、青じそは細切りに、梅干しは種をとってたたく。そうめんはゆでてもみあらいし、よーく冷やす。
2. うつわに水気をよく切ったそうめんを盛り、豆腐をすくってのせ、すべての材料をのせ、混ぜ合わせたAをかける。ワーッと混ぜて食べる。
ワンポイントアドバイス
市販のごまドレッシングやごまだれを混ぜてもおいしいです！豆腐によく合う。
