夏に旬を迎える、モモ。みずみずしく上品な甘さが魅力ですよね。
いざ食べようと皮を剥く際、果肉がやわらかいため、実を傷つけてしまった経験があるかもしれません。
そんなモモの皮が、『お湯と氷水』を使うだけで驚くほどスルッと剥けるそうです。
撮影：キジカク
お湯と氷水だけでOK！モモの皮を剥く裏技を試してみた
モモが入るサイズの鍋と、氷水を入れたボウルを用意したら、早速試してみましょう。
1．モモを20秒ゆでる
まず、鍋でお湯を沸騰させてください。
お湯が沸いたら、モモをそのまま鍋に入れ、20秒ほどやさしく転がしながらゆでます。
長くゆでると果肉がやわらかくなりすぎてしまうので、ゆで時間をしっかり守るのがポイントです。
撮影：キジカク
2．氷水につける
20秒経ったら、すぐに氷水のボウルへ移しましょう。
お湯を沸かしている段階で、あらかじめ氷水を準備しておくのがおすすめです！
撮影：キジカク
3．モモの皮を剥く
モモを氷水から取り出して、皮を剥いていきましょう。
基本的には素手で剥けますが、皮をつまみにくい場合は、包丁で浅く切れ目を入れるとより簡単に剥き始められますよ。
撮影：キジカク
指で皮をつまんでみると、その部分からスルリと皮が剥け、あっという間にきれいな果肉が現れました！
撮影：キジカク
味や食感への影響は？
「モモって、ゆでて大丈夫なの？」と、少し心配していた筆者。
実際に食べてみると、味や食感は『そのまま皮を剥いて食べる』場合とほとんど変わりませんでした。
熱湯に浸す時間を短くし、その後しっかり氷水で冷やせば、果肉への影響はほとんどなさそうです。
甘さやジューシーさはそのままで、なめらかな食感も損なわれていません。
撮影：キジカク
モモは熟しているほど皮が剥きやすい果物ですが、まだ少し硬くてきれいに剥きにくい時にも、この湯剥き方法が役立つでしょう。
モモを食べる機会が増え始める、2026年7月現在。皮がうまく剥けず困った時は、ぜひ一度試してみてください。
[文・構成／キジカク]
