こんにちは！『なにもしたくない日のひらめきレシピ』（扶桑社）の著者、脱サラ料理家ふらおです。
あと一品ほしい日におすすめなのが、レンジだけで作れる簡単なすレシピ。
実は「ある食材」を大さじ1加えるだけで、一気にコクが増してご飯がすすむ一品に仕上がります。
食べた人から「これ何を入れたの？」と聞かれる意外な時短レシピを、ぜひチェックしていってくださいね。
「なすの塩昆布きなこあえ」レシピ
分量
2人分
材料
- なす…2〜3本（250〜300g）
- A 塩昆布…10g
- A きなこ…大さじ1
- A ごま油…大さじ1
- A しょうゆ…大さじ1/2
- 青ねぎ、白いりごま…適量（なければ省略OK）
※きなこは砂糖の入っていないものを使用します
作り方
なすは乱切りにして耐熱容器に入れます。
ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で5分加熱します。
加熱後は出てきた水分をしっかりと切ります（水気をしっかりと取り除くことで味がぼやけにくくなります）。
熱いうちにAを加えます。
全体を混ぜ合わせます。味をみて物足りなければ、塩昆布を少し足して調整してください。
最後に、器に盛りつけ、刻んだ青ねぎと白いりごまを散らせば…
「なすの塩昆布きなこあえ」の完成です。
きなこをおかずに使うことに驚かれる方もいらっしゃるかもしれませんが、実は香ばしさとうま味をプラスしてくれる隠し味として大活躍してくれます。
塩昆布のうま味とごま油のコクや食欲そそる香りも合わさって、なすのおいしさをぐっと引き立ててくれるのが特長です。
レンジだけとは思えないほど、とろっとやわらかいなすが印象的な今回の時短レシピ。
火を使わずに10分以内で作れるので、夕飯の副菜やおつまみ、お弁当のすき間おかずにもぴったりです。
「この味付けは気になる」「ちょっと食べてみたいかも」そんな風に思われた方は、ぜひこの機会に一度お試しいただければ幸いです。
また、レシピを気に入っていただけましたら、ご家族やご友人に記事をシェアしていただけるとうれしいかぎりです！
最後までご覧いただき、ありがとうございました。次回の更新も楽しみにしていてくださいね！
