年間50回以上ビュッフェに通う、ビュッフェオタクのモチ子です。今回は、横浜中華街のすぐそばに位置するローズホテル横浜へ。
お目当ては、オールデイダイニング「ブラスリー ミリー ラ・フォーレ」の土日祝限定の「ウィークエンドランチブッフェ」。8月までは「九州食材フェア」を開催していて、A5ランクの佐賀牛を使ったローストビーフや、宮崎県産しまうら真鯛の塩釜焼き、九州の郷土料理をアレンジした創作メニューなど、手の込んだ料理が並びます。さらに、老舗「重慶飯店」の中華料理まで好きなだけ楽しめるとは！ 時間無制限（※）なのも魅力的なポイントです。
※開催期間中の2026/8/13（木）?15（土）は除く
前菜からスタートです。九州にちなんだものも並んでいますね。
「神奈川県三浦青木農園野菜バーニャ フレイダ」です。どの野菜もおいしいのですが、ズッキーニがトロッと柔らかくてびっくり。しっかりコクも感じられるのがいいですね。
デザートのような見た目の「嬉野温泉豆腐のブランマンジェ EXVオイルと岩塩」。豆腐はクリーミーでいて、甘みもあってなめらか。オリーブオイルの風味と岩塩もよく合います。
「明太子とマスカルポーネのムースブルスケッタ添え」は、カリカリのパンの上に、明太子とマスカルポーネのムースをのせています。これがおいしくないわけがないですよね。
ビーツの鮮やかさが目を引く「炙り〆鯖とビーツのミルフィーユ ポン酢ジュレ」。しめ鯖は肉厚で、ビーツの爽やかさもいい感じ。
「紅はるか芋のムース 栗とハチミツ」は、栗とさつまいもの優しい甘みが楽しめ、なめらかな食感も魅力的です。
「日向夏とブラッティーナチーズのカプレーゼ」は、日向夏も入っているところが九州フェアならでは。フレッシュトマトとチーズに、日向夏の酸味がマッチしています。
お待ちかねの中華料理を。
中華料理の定番で、大好物のひとつ「麻婆豆腐」。豆腐はしっかりとした食感で、深みのある味わいです。香辛料が効いていますが、決して辛すぎない絶妙なバランス。
「海老のチリソース」は、海老がとにかくぷりぷりで、甘酸っぱいソースと相性抜群。こちらも辛さは控えめで食べやすいです。
ごまの香ばしさが引き立つ「茸入り広東風醤油焼きそば」もおいしかったです。
ジューシーなもも肉と、爽やかな酸味のソースが調和する「重慶飯店の油淋鶏」。ごはんのお供にぴったりの味わいです。
「重慶叉焼入り炒飯」は、パラッと仕上がっていて、これぞ本格中華といった感じ。チャーシューが惜しみなく、ゴロゴロと入っているのも最高です。
まったりと濃厚なソースをまとった「鶏団子と根菜の黒酢」。酸味が柔らかいので食べやすいのがいいですね。こちらもごはんが進む一品。
続いて、温かな料理も。こちらのビュッフェでは中華以外の温菜も豊富。
九州フェアの料理をいただきましょう。ひとつ目は「宮崎しまうら真鯛とアスパラの甘夏クリームパスタ」。レモンの清涼感が広がり、しっとりとした真鯛もおいしい。
ふたつ目は「門司港焼きカレー風 ラザニア アル フォルノ」です。表面はさっくりと焼き上げられていて、スプーンを進めるとカレーの風味を存分に楽しむことができます。お肉もぎっしりと入っていて、満足感も高め。
サクッとしたピザの上に、しらすと明太子をふんだんにのせた「神奈川県湘南しらす×福岡明太子 クリームのフラムクーヘン」。チーズのコクと明太子の塩気、シラスの旨みがマッチしています。
「ローストビーフ」もいただきましょう。なんと、A5ランクの佐賀牛を使用しているとのこと。こちらを好きなだけ食べられるなんて、本当に贅沢ですよね。
お肉は赤身であっさりとしていて、お肉そのもののおいしさを堪能できるのがいい。ソースとの相性もよく、最高においしいです。
お次は「ブイヤベース」を。今回のビュッフェは、主役級の料理が多すぎて、嬉しい悲鳴です。
エビも魚も質が高いものを使っているのがよくわかります。クリーミーなスープもいいアクセントになっていて、かなり気に入りました。
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