東京駅のエキナカ商業施設「グランスタ東京」および「グランスタ丸の内」にて7月21日～9月7日、「ひんやりフルーツ。」フェアが初開催される。
【関連写真】「ひんやりフルーツ。」フェア、他イメージ17枚2025年度に好評を博した夏の「マナツのフルーツ。」、冬の「あんことフルーツ。」に続く、桃やマンゴー、ベリーなど夏の果実を主軸にしたフルーツシリーズの新フェアがお目見え。ベリーモンブランパフェや桃のヴェリーヌ、ピンクグレープフルーツのデニッシュなどグランスタ限定18商品を含む全22商品が揃う。
グランスタ限定の新作「ひんやりベリーモンブランパフェ」は、モンブランにジュレにデニッシュまで、多彩な味わいのご褒美パフェ。下から順にクレームシャンティ、エルダーフラワーのジュレ、ちぎりデニッシュ、そして最後にモンブランクリームを絞る。ふんだんに散りばめられたミックスベリーの甘酸っぱさや、上品な栗の風味が調和し、食べ進めるごとに変化する味わいを楽しめる。
「ゆーパイむ」のグランスタ限定「白桃パイ」は、長さ約15cmのスクエアパイを、上品な甘さの桃のコンポートで華やかにデコレーション。サクサクのパイの内側にスポンジと爽やかなフロマージュクリームを敷き詰め、ぷるんとしたクラッシュゼリーを飾った。みずみずしい桃とのコントラストに優れ、3～4人でシェアするのもおすすめの食べ方の1つ。
「Curly’s Croissant TOKYO BAKE STAND」のグランスタ限定「桃のチーズタルト」は、北海道産小麦と発酵バターが香るサクサクのクロワッサン生地に、濃厚なチーズクリームを絞って焼き上げたタルト。仕上げに優しい甘さの生クリームとフレッシュな桃をのせた。冷やすとより味わい深く、トッピングしたピンクペッパーのアクセントも華やか。
「DEAN ＆ DELUCA」のグランスタ限定「まるごとマンゴークリームパン」は、アップルマンゴーをイメージした愛らしい形に、マンゴーのチョコレートのコーティングやラズベリーパウダーで果皮の赤みを表現したこだわりの一品。内側には濃厚なマンゴークリームを包んでいる。冷やすことでさらにフルーツ感が増し、ひと味違う味わいを楽しめる。各日30個限定。
新しく登場する「BAKE CHEESE TART」の「焼きたてタルト 桃チーズ」は、桃の果汁入りヨーグルトチーズムースに、桃の果実をトッピングしたタルト。タルト生地はサクサク、ムースはふわとろの焼き立てはもちろん、冷蔵庫で冷やすと、ずっしり濃厚な口当たりに。さらに冷凍庫で凍らせれば、桃とチーズの味わいが際立ち、まるでジェラートのようなアイスチーズタルトとしても楽しめる。
「WK2」のグランスタ限定およびイートイン限定の「桃スカッシュ」は、桃を丸ごと1個のせたインパクト大のドリンク。フレッシュな桃のとろける甘さに加え、スカッシュの中には完熟桃を凍らせて作ったソルベがたっぷり入り、シャリシャリとした爽やかな食感も楽しめる。毎年この季節にしか味わえない人気メニューだ。数量限定につき、なくなり次第販売終了。
東京駅は夏休み期間中、帰省や旅行、出張などで利用者が増えるターミナル駅でもあり、手土産や移動中に楽しめるスイーツ需要が高まりやすい。同フェアでは、見た目にも涼やかなフルーツスイーツを揃えることで、酷暑が続く時期の“ひんやり需要”に応えるとともに、限定商品や数量限定商品を通じて、駅ナカでの立ち寄り消費を喚起する狙いもありそうだ。
