炊飯器にトマトを丸ごとドーンと入れるだけ！驚くほど簡単に作れる炊き込みご飯をご紹介します。
塩昆布のうま味と、トマトのみずみずしい酸味がマッチし、一口食べれば、奥深い風味が口いっぱいに広がりますよ。
Instagramにレシピを投稿したのは、簡単レシピ研究家の、まるみキッチン（marumi_kitchen）さんです。
お好みで大葉と白ゴマを散らせば、箸が止まらなくなるおいしさです。
『トマトと塩昆布の炊き込みご飯』の作り方
材料、作り方は以下の通り。
材料
【材料（4人分）】
・白米 2合
・トマト 1個
・塩昆布 大さじ5杯
・ゴマ油 大さじ1杯
・白ゴマ たっぷり
・大葉 お好みで
1．下準備
まず、研いだ米を炊飯釜に入れてゴマ油を回しかけ、塩昆布を広げます。
ヘタを取ったトマトを丸ごと、炊飯釜の中央と置きましょう。
2．炊く
2合の目盛りまで水を入れ、通常モードで炊飯してください。
3．混ぜる
炊き上がったらトマトを崩しながら全体を混ぜます。
4．仕上げ
茶碗に盛り、大葉の千切りと白ゴマを散らして完成です。
生トマトが嫌いな子供が完食！
塩昆布とトマトというちょっぴり意外な組み合わせの炊き込みご飯は、多くの人の興味を引いた模様。たくさんのコメントが寄せられています。
・明日の朝ごはんにします。
・意外な組み合わせ！
・とてもおいしそう、手軽でいいですね！
・トマトを炊飯器に入れる発想はなかった。
・生のトマトを食べない息子も、完食でした！
・作ってみたら、めっちゃおいしかったです。
塩昆布やトマトのうま味がご飯に染み込んでいて、混ぜた瞬間からいい香りが漂ってきそうですね。
食材を切らずに入れられるのも、手軽で嬉しいポイントです。気になる人はぜひ試してみてください。
※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
出典 marumi_kitchen