メインの料理に使われることも多いピーマンですが、サブのおかずもアレンジは無限大！今回ご紹介するレシピはすりごまとマヨネーズであえてコクのある味わいが楽します。加熱しないレシピなので、気軽にもう一皿が増やせます。
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ピーマンとツナのマヨごまあえ
すりごまで、コク満点のマヨ味に
【材料】(2人分)
・ピーマン …3個
・ツナ缶(油漬け) …小1缶(約70g)
・白すりごま …大さじ1
・マヨネーズ
・こしょう
【作り方】
1. ピーマンは縦半分に切って横5mm幅に切る。ツナは缶汁を軽くきる。
2. ボウルに[1]、白すりごまと、マヨネーズ大さじ1、こしょう少々を加えてよく混ぜる。そのまま約5分おき、味をなじませる。
(1人分158kcal/塩分0.4g レシピ考案／上島亜紀)
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ごま風味のツナマヨが絡んで、ピーマンが食べやすくなります。
レシピ考案／上島亜紀 撮影／難波雄史 栄養計算／スタジオ食 編集協力／田子直美
※このレシピは、過去に雑誌『レタスクラブ』に掲載されたものに加筆、再構成しています。カロリー、塩分は掲載当時のものです。
