無理な人は無理やろうけど、私は好きなそうめん。
玉ねぎとハムときゅうりの「サラダそうめん」です。
歯ごたえを残して辛みをとる程度にレンチンした玉ねぎと、ハム（ツナでもおいしい）、きゅうりをマヨネーズで和えて、麺にどっさりのせ、めんつゆをぶっかけ、混ぜて食べます。
この玉ねぎのシャキシャキ感と甘さがおいしい。
玉ねぎとハムときゅうりの「サラダそうめん」レシピ
分量：2人分
材料
・そうめん…3束（150g）
・玉ねぎ…1/4個。（小さければ1/2個）
・きゅうり…1/3本
・ハム…2枚
・A マヨネーズ…大さじ1～2
・A 塩、砂糖…各少々
・あればサニーレタス、白いりごま、粗びき黒こしょう…各適量
・めんつゆ（濃縮2倍）…適量
作り方
1. 玉ねぎは薄切りにして耐熱皿に広げ、水少々をふりかける。ふわっとラップをかけ、電子レンジ（600W）で1分～1分30秒加熱し、流水で冷まして水気をよく絞る。
2. きゅうり、ハムを細切りにして玉ねぎとともにAで和える。
3. そうめんをゆでてもみ洗いし、よーく冷やして器に盛る。その上にちぎったレタスと2をのせる（白に白で見にくいから、というだけなんで、レタスはなくても全然いいです）、あればごま、黒こしょうをふる。
めんつゆを好きなだけかけ、ワーッと混ぜて食べる。
ワンポイントアドバイス
・玉ねぎが嫌いなんですが…という質問は現在受け付けておりません。
Q. すみません。玉ねぎが嫌いなんですが…
A. メンタル強っ。
