SNSで大バズり！“アオハタのジャム”で作るキムチが話題沸騰中
SNSで大バズりしているキムチのレシピを知っていますか？ 「アオハタ」の「まるごと果実 りんご」を使うと、激うまのキムチが手軽に作れるという驚きのレシピです。今回は、辛いものが苦手な人でも箸が止まらなくなる、話題の「浅漬けキムチ」を実際に作ってレビューします！
お家ごはんの定番メニューや、お酒のおつまみとして大人気のキムチ。お店で買うイメージが強いキムチですが、今SNSでは家で簡単に手作りできる激うまキムチのレシピが注目を集めています。
きっかけとなったのはXでの「アオハタのまるごと果実（りんご）を使うと、めちゃくちゃおいしいキムチができる」という投稿です。この斬新なアイデアはすぐに拡散され、多くのユーザーから「りんごジャムでキムチっていう発想がすごい」「日本人好みのキムチになりそう」といった期待の声が寄せられました。
通常のキムチ作りでは、すりおろした生のりんごや梨を使って自然な甘みとコクを出します。しかし、一人暮らしのキッチンで果物をすりおろすのは、少し手間に感じることもありますよね。そこで大活躍するのが、砂糖を使わずに果実と果汁だけで作ったアオハタの「まるごと果実 りんご」です。果実の優しい甘みと爽やかな酸味がギュッと詰まっているため、手軽に本格的な味わいを再現できると話題になっています。
今回は、このSNSで大反響のバズレシピを実際に試してみました。Xの投稿には詳しい分量が載っていなかったため、インスタグラムで紹介されていた「りんごジャムを使った韓国風の浅漬けキムチ（コッチョリ）」のレシピを参考にして、その味わいを徹底レポートします！
材料を混ぜるだけですぐ食べられる！きゅうりとキャベツで絶品キムチを実食レポ
さっそく、話題の浅漬けキムチ作りに挑戦していきましょう！今回用意した材料は、以下の通りです。
塩：小さじ1
唐辛子粉：大さじ7
砂糖：大さじ2
りんごジャム（アオハタのまるごと果実 りんご）：大さじ2
はちみつ：大さじ2
ナンプラー：大さじ4
おろしニンニク：大さじ1
ごま：大さじ2
ごま油：大さじ1
材料が多く感じるかもしれませんが、唐辛子粉、りんごジャム、ナンプラー以外は、家庭に常備している人が多いものばかりです。ちなみに、メインとなる唐辛子粉はイオンの調味料コーナーで購入しました。業務スーパーでも手に入るようなので、身近なお店でチェックしてみてください。
具材には、Xの投稿でも使われていたきゅうりに加えて、冷蔵庫にあったキャベツとネギを合わせた2種類を用意しました。
作り方は驚くほどシンプルで、用意した調味料をボウルに入れて、すべて混ぜ合わせるだけです。筆者はキムチ作りが初めてだったのですが、ナンプラーやおろしニンニク、ごま油を合わせた途端に、キッチンに本格的なキムチの良い香りがふわっと広がって、一気にワクワクした気持ちになりました。
アオハタの「まるごと果実」は、果肉がゴロゴロとぜいたくに入っているのが特徴なので、調味料と混ぜ合わせる際にスプーンなどで程よく小さめに潰しておくといいかもしれません。
今回のレシピは「浅漬けキムチ」なので、調味料と具材を和えたらすぐに食べることができます。時間が経つと野菜からどんどん水気が出てくるため、サラダのような感覚で早めにいただくのがいちばんおいしい食べ方だそうです。
完成したキムチをいざ実食してみると、口に入れた瞬間にニンニクとごま、ナンプラーの豊かな風味がガツンと広がります。そのあとに、ハチミツやりんごのフルーティーな甘みがやってきて、最後に唐辛子のピリッとした辛さが追いかけてきました。
辛味はしっかりありますが、りんごの酸味とコクのある甘みが全体をまろやかに包み込んでくれているため、辛いものがそれほど得意ではない筆者でも、とてもおいしくパクパクと食べ進めることができました。
乱切りにしたきゅうりは、パリパリとした食感が心地よく、みずみずしくてお箸が止まりません。キャベツとネギの組み合わせは、キャベツ特有のシャキシャキとした歯ごたえと自然な甘みがタレと絶妙にマッチして、辛いながらも癖になる味わいです。どちらもそれぞれの良さがあり、甲乙つけがたい仕上がりになりました。
【アレンジも無限大！お家で楽しむ新感覚バズレシピ】
アオハタの「まるごと果実 りんご」を使った浅漬けキムチは、想像以上の本格派でありながら、誰でも失敗なしで作れる神レシピでした。今回は、きゅうりとキャベツで作ってみましたが、お好みで白菜や大根、アボカドなどを和えても絶対においしいはずです。さらに、この特製ヤンニョムタレは、ほかほか炊き立てご飯に乗せるだけでもおいしそうです。
ほかにも、冷奴にトッピングしたり、お肉と炒めたりと、キムチ漬け以外にも色々な料理に応用ができそうだと感じました。材料をそろえて混ぜるだけで、お店のような深みのあるキムチがいつでも楽しめるなんて、自炊レパートリーが広がって嬉しくなりますね。毎日の晩酌のおつまみや、休日のちょっと特別なご飯に、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか♪
（kayomama）
