冷凍自販機(イメージ)
2027年に創業100周年を迎える大森屋が、10月7日(火)、冷凍食品事業として “のりを選べる”おむすび屋『のり結び』のおむすびが購入できる冷凍自販機を、インバウンド観光客向けのホテルに設置した。広がるインバウンド需要に対応する試みだ。
おむすび専門店『のり結び』
『のり結び』は、海苔の老舗メーカー「大森屋」のおむすび専門店だ。おむすびを通して美味しい海苔を味わう喜び、選ぶ楽しさを次世代にも、海外の方にも広く知って欲しい。その想いから構想4年、準備に3年かけて立ち上げた、直営店第1号だ。定番のおむすびから、創作おむすび、旬を味わう季節のおむすびの他、海苔を知り尽くした「大森屋」がプライドをかけた「のり屋の海苔べんとう」など、まさに海苔が主役のおむすび屋だ。
3種類の海苔を食べ比べ
『のり結び』では、3種類の海苔「月(つき)」「風(かぜ)」「汐(しお)」が食べ比べできるのが特長。海苔は、いずれも贈答用でしか味わえないような、最上級を使用し、手巻き寿司に使う大きな2切サイズで、おむすびと別添えのため、パリッとした食感や味の違いを存分に楽しめるのだ。
焼きのり「月」は、有明海産の海苔を使用し、やわらかく、うまみが強いのが特徴。
焼きのり「風」は、瀬戸内産の海苔を使用し、色つや、香りが良く、しっかりとした質感が特徴。
味付のり「汐」は、有明海産の海苔を使用し、北海道産真昆布のだしと宮崎県産醤油の合わせ技で味付けされている。
